Milch- und Milchprodukte
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Joghurt<br />
• Ein Spezialjoghurt wird mit Lactobacillus<br />
acidophilus <strong>und</strong> Lactobacillus bifidus<br />
hergestellt. Er wird im Handel als "Joghurt<br />
mild" angeboten. Ein Zusatz von Früchten<br />
bzw. Fruchtzubereitungen führt zu<br />
"Fruchtjoghurt". Je nach Fettgehaltstufe<br />
(siehe oben) unterscheidet man<br />
Magermilchjoghurt, Fettarmen Joghurt,<br />
Joghurt <strong>und</strong> Sahnejoghurt
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