Eine Sonderbeilage der Hotellerie et Gastronomie Zeitung, Oktober ...
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Für Ihre Ansprüche –<br />
die neuen CHEF ® Flakes.<br />
CHEF ® Flakes sind Trockenprodukte einer vollkommen neuen Generation.<br />
Jus de Bœuf – <strong>Eine</strong> feine Balance zwischen den starken<br />
Geschmäckern von geschmortem Rind und den subtileren Aromen<br />
von rohem Fleisch.<br />
Jus de Poul<strong>et</strong> – Die perfekte Balance zwischen dem delikaten<br />
Geschmack von saftiger, zarter Brust und <strong>der</strong> gebratenen Haut des<br />
Huhns.<br />
Jus de Canard – Die Essenz von langsam gebratener Ente mit<br />
leicht kontierter Note, ideal zum Abrunden des Geschmacks.<br />
Jus d‘Agneau – Ein intensives, aber gut ausgewogenes Rezept mit<br />
kräftigen Röstaromen. Anschein und Konsistenz erinnern an eine<br />
abgelöschte Pfanne nach dem Braten eines Lammkarrees.<br />
Jus de Veau Lié – Der intensive Geschmack von im Ofen geröst<strong>et</strong>en<br />
Knochen, harmonisch mit Aromen von geschmortem Kalb kombiniert.<br />
Fonds Brun Lié – Durch die Harmonie <strong>der</strong> Röstaromen von langsam<br />
karamellisierten Knochen sowie dem kräftigen Rind- und Kalbfleisch<br />
Geschmack ergibt sich sensorisch eine fantastische Kombination.<br />
INTENSIV<br />
• Kräftiger Fleischgeschmack<br />
• Reiche Röstnote<br />
• Komplexe & ausgewogene<br />
Rezepturen<br />
PRAKTISCH<br />
• Einfache Dosierung<br />
• Noch schnelleres Auflösen<br />
• Keine Klumpenbildung<br />
HOMOGEN<br />
• Hohe Deckkraft<br />
• Natürliche Farbe<br />
• Authentische Rezepturen<br />
Weitere Informationen finden Sie unter www.nestleprofessional.com o<strong>der</strong> über die Infoline 071 844 85 50.
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