Untersuchung der molekularen Küche auf ihre Alltagstauglich- keit
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<strong>Untersuchung</strong> <strong>der</strong> <strong>molekularen</strong> <strong>Küche</strong> <strong>auf</strong> <strong>ihre</strong> <strong>Alltagstauglich</strong><strong>keit</strong><br />
Sandra Bänziger<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Erkennt man geschmacklich, dass das Rezept chemische Zusatzstoffe enthält?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Allgemeine Fragen nach dem Essen:<br />
Würdest du wie<strong>der</strong> einmal etwas aus <strong>der</strong> <strong>molekularen</strong> <strong>Küche</strong> essen?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Bist du <strong>der</strong> Ansicht, dass die molekulare <strong>Küche</strong> einmal zum Alltag wird?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Könntest du dir vorstellen, selber mal molekular zu kochen?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Bemerkungen:<br />
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Angaben zur Person:<br />
O männlich<br />
O weiblich<br />
Altersgruppe: O unter 20 O 20-40 O 40-60 O älter als 60<br />
Berufsausbildung: O keine Ausbildung O Berufslehre O Höhere Schule<br />
Wohnort: O Ländlich<br />
O städtisch<br />
Ich esse vorwiegend o<strong>der</strong> ich bin an interessiert (Mehrfachnennungen möglich):<br />
O traditionell O währschaft O exotisch O Fast Food<br />
O Fleisch O vegetarisch O Veganer O nouvelle Cuisine<br />
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