HUMAN Ausgabe 04/2010 - gesund-in-ooe.at

Vorwort
Liebe Leserinnen
und Leser!
„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
Winston Churchill (1874 - 1965), britischer Staatsmann
Der Tisch biegt sich vor
lauter Leckereien und
man langt herzhaft zu:
Vielen Menschen ist diese
Freude nicht vergönnt,
weil sie eine oder mehrere
Zutaten nicht vertragen. Das bedeutet, ständig
nachfragen zu müssen, was in welcher Speise
enthalten ist. Auf vieles, was ihnen schmecken
würde, müssen die Betroffenen verzichten.
Lesen Sie über die vielen, teils komplexen
Hintergründe von Nahrungsmittelallergien
und –intoleranzen, die den Schwerpunkt
dieser Ausgabe von Human bilden. Einen anderen
Aspekt rund um die Verdauung schildert
unser Beitrag über Darmspiegelung: Keine
Frage, niemand geht gerne zu dieser Untersuchung,
doch sie ist eine effi ziente Vorsorge
gegen Darmkrebs und in der Regel nur alle
paar Jahre notwendig.
Tierliebhaber wussten immer schon, dass
ihre vierbeinigen Freunde mit Fell Balsam für
die Seele sind. Nun werden Pferde, Hunde
und Co. auch zunehmend als Ergänzung
zu medizinischer Behandlung eingesetzt,
besonders bei neurologischen und psychiatrischen
Patienten. Ein besonders berührendes
Beispiel ist jenes der 19-jährigen Daniela, die
nach einem schweren Unfall dank Pferd Lucy
wieder lachen kann. Pferde sind übrigens auch
tolle Partner, wenn es um Bewegung und Sport
geht. Davon haben viele Kinder zu wenig.
Wirbelsäulenschäden treten mittlerweile immer
häufi ger schon bei Volksschulkindern auf.
Davon und von vielen weiteren spannenden
Themen erfahren Sie in der aktuellen Human.
Nachdenken übers Essen
Liebe Leserinnen und Leser!
Ernährung ist ein wichtiger Baustein für Die Betroffenen müssen Lebensmittel sorgfältig
auswählen, sich mit Inhaltsstoffen von
unsere Gesundheit. Lebensmittel sorgfältig
auszuwählen ist ein Schritt in die vorproduzierten Produkten intensiv auseinandersetzen
und im Alltag Einschränkungen
richtige Richtung.
akzeptieren. Das kann sehr belastend sein. Es
„Eure Lebensmittel sollen eure Heilmittel sein“, kann aber auch jene, die das Glück haben, alle
sagte schon in der Antike der griechische Arzt Lebensmittel zu vertragen, zum Nachdenken
Hippokrates. Der Vater der Heilkunde verwies anregen. Wie oft essen wir nicht gedankenlos
also bereits vor mehr als 2.000 Jahren auf den dieses und jenes, ohne zu überlegen, ob es
Zusammenhang zwischen Essen, Gesundheit unserem Körper gut tut? Wie wenig setzen
und Wohlbefinden. Für viele Menschen, die wir uns nicht mit Geschmacksverstärkern,
an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, künstlichen Aromen, industriell gehärteten
erscheint dieser Spruch in einem anderen Licht: Fetten und anderen Begleiterscheinungen der
Sie vertragen keine Milchprodukte oder keine Nahrungsmittelindustrie auseinander? Frische,
Nüsse, keinen Fruchtzucker oder kein Getreide, regionale und naturnahe Lebensmittel ohne
etc. Wenn sie trotzdem davon essen, müssen industriellen Schnickschnack – am besten
sie mit Verdauungsproblemen oder allergischen selbst zubereitet – tun dem Geschmackssinn
Reaktionen rechnen. Der Besuch eines Restaurants
oder die Einladung von Freunden können Sie daran, wenn Sie das nächste Mal in den
und der Gesundheit gut. Vielleicht denken
für sie zum Problem werden.
Supermarkt gehen.
Viel Interesse und Spaß beim Lesen wünscht
Ihnen
Mag. Isabella Ömer
Redaktionsleitung Human
Dr. Peter Niedermoser
Präsident der Ärztekammer für OÖ
Prim. Dr. Josef Hochreiter
Wissenschaftlicher Leiter Human
2 HUMAN Winter 2010