Bei uns am Hof 5/2007 - ALPINETGHEEP

Quelle: ZMP-Marktbilanz Vieh und Fleisch 2007
Blick über den Zaun
5/2007
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Die Entwicklung der Ziegenmilchproduktion
in der EU
Es ist schwierig Zahlen über die Produktionsmenge und
über die Entwicklung der Produktion zu bekommen. Die
amtliche Viehzählung ist in allen EU Staaten jahrzehnte
lang gegeben hat wird seit ca. 10 Jahren nicht mehr
durchgeführt. Die Tierzahl wird nur mehr Stichproben
weise erhoben. Mit der neuen Kennzeichnungsverordnung
sind die Tierhalter in allen EU Mitgliedsstaaten
verpflichtet die Tiere zu kennzeichnen und die gehaltenen
Tiere der VIS (Veterinärinformationssystem) zu
melden. Gleichzeitig werden alle Tiere statistisch erfasst.
Durch das neue Meldesystem ist es in Zukunft möglich
die Entwicklung der landw. Nutztiere genau zu eruieren.
Das Statistische Zentralamt bemüht sich zur Zeit intensivst
nicht nur die genau Anzahl der gehaltenen Tiere
zu eruieren sondern auch die Produktionsmengen zu erfassen.
Die verantwortlichen Organisationen melden der
Statistik die geschlachteten Tiere, die Milchleistung, die
Milch- und Fleischmenge die am Hof verarbeitet wird
oder über den Handel betrieben wird. Dadurch wird es in
einigen Jahren genaue Daten über die Anzahl der Tiere,
der erzeugten Lebensmittel und dem Vertriebsweg geben.
In der nachstehenden Tabelle finden Sie die zur Zeit
aktuelle Statistik. Angeführt sind die EU Länder mit der
stärksten Produktion und die Länder die in der Ziegenhaltung
wenig Bedeutung haben.
Ing. Hofer Franz, Geschäftsführer
Ziegenbestand in ausgewählten EU-Ländern:
Gesamtbestand im Jahr 2000 11.663.000
Gesamtbestand im Jahr 2005 11.890.000 (+2,2%)
Größtes Wachstum: Niederlande (+63%)
Leichter Rückgang: Portugal, Ungarn
(Quellen: Nationale Statistiken, EUROSTAT, FAO,
USDA)
Ein Ziegenhalter aus OÖ. hat in die Zukunft mit
Milchziegen investiert.
Ziegenmilch wird in modernen Tankanlagen gesammelt
Schaf- und Ziegenfleischproduktion in
den nachstehenden Ländern
Es gibt in keinem EU Land eine statistische Erfassung ,
die aufzeigt, wie viel Schaf- oder Ziegenfleisch verzehrt
wird. In der Fassung sind immer beide Tierarten zusammengefasst
angegeben. Nur in den Ländern Spanien und
Irland wird mehr erzeugt als im eigenen Land gegessen
wird! Alle anderen Länder importieren aus Übersee.
Pro-Kopf-Verbrauch an Schaf- und Ziegenfleisch
in der Europäischen Union
in Kilogramm
time 2001 2002 2003 2004* 2005 2006 v
Griechenland 13,5 12,8 12 12 11,6 11,5
Ver. Königreich 5,7 6,1 6 6,3 6,2 6,2
Spanien 5,9 5,9 5,9 5,6 5,4 5,2
Irland 4,5 5,4 5,4 4,9 4,8 4,8
Frankreich 4,3 4,5 4,3 4,3 4,2 4,2
Österreich 1,2 1,2 1,1 1,2 1,2 1,2
Deutschland 1,1 1 1 1 1,1 1
Slowenien 0,7 0,7 0,9 1 1 1
Tschechien 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2
EU-15/EU-25 3,4 3,4 3,4 2,9 2,9 2,8
Verbrauch = Nahrungsverbrauch, Futter, industr. Verwertung, Verluste - Ohne Innereien
*Ab 2004 EU-25