Tagungsort Grand Hotel Heiligendamm

Deutsche oder sonstige. Das muss man eben
sehen. Und es wird deutlich immer schwieri-
che
Hand zu erhalten und ich kann dem Land
nur unglaublich danken, was hier passiert ist,
natürlich habe ich Geld bekommen. Aus EU-
Mitteln und aus Landes-Mitteln und aus dem
Denkmalschutz, natürlich, sonst geht das gar
nicht. Und Sie brauchen keine Angst und ein
100%-iges Commitment.
Das Schloss heute hat 70 Doppelzimmer, 10
Ferienapartments, Tagungsräume etc. und hat
diese gesamte Schlossanlage und 2 km weiter
weg habe ich noch die Gutanlage die früher
nicht unbedingt zusammen gehörten, wieder
mit aufgebaut und dadurch entstehen hier am
Ende 110 Doppelzimmer, Tagungszentrum,
Spazentrum.
Wir sind Herz der Festspiele Mecklenburg-
Vorpommerns seit 20 Jahren. Bei uns waren
im ersten Konzert 1994 Yehudi Menuhin,
Ann Sophie Mutter, Rostropowitsch, Ostrach
Fischer, Daniel Hope, hat uns ganz lange begleitet
und immer wieder und auch bis heute
und diese Konzerte sind im Sommer und im
Advent. Zum Advent haben wir folgendes
gemacht, nicht nur die Konzerte sondern
auch einen Weihnachtsmarkt der extrem gut
besucht wird, mit steigender Tendenz, das
heißt heute ungefähr 12000 Besucher und das
werden wir ausbauen. Wir werden in Zukunft
auch im Sommer so eine Flowershow machen,
das wir auch noch im Mai das Dorf und den
Ort aufhübschen.
Das ist die gesamte Anlage, von der ich gesprochen
habe. Das ist das, was jetzt in direkter
Nachbarschaft entsteht oder schon entstanden
ist. Mit Standesamt, Tagungszentrum,
Open-Air-Bühne, Wellnesszentrum etc. Eine
ganz abgerundete Geschichte und hier gilt es
jetzt Leben rein zu bringen, noch mehr Leben
und da haben wir einen riesigen Vorteil.
Ich bin unglaublich glücklich und dankbar,
dass die nächste Generation, also meine Kinder
in diesem Fall eine meiner Töchter bereits
mit anpackt und dabei ist. Das beruhigt
mich natürlich sehr und damit weis ich, dass
es in die nächsten Jahrzehnte gebracht wird.
Wir haben natürlich auch Probleme. Und das
ist ein ganz konkretes. Wir haben eine unglaubliche
Abwanderung in Mecklenburg und
nicht nur in Mecklenburg sondern auch in
der Wojewodschaft Westpommern, das heißt
also hier direkte Nachbarschaft. Wir haben
wirklich kardinale Nachwuchsprobleme und
Personalprobleme. Nicht wir, sondern andere
auch. Wir haben das gelöst mit einer sehr engen
Kooperation mit Polen. Wir bilden polnische
Lehrlinge hier bei uns aus um ihnen die
Möglichkeit zu geben eine deutsche Lehre zu
machen, dann zurück zu gehen um über diese
Lehre zu berichten um dann eine kontinuierliche
Zusammenarbeit zwischen Deutschland
und Polen zu haben. Aber insgesamt haben
wir im Hotel und Gastronomiegewerbe ein
deutliches Thema, professionell Nachwuchs
zu bekommen.
So sieht es innen drin aus, um Ihnen ein Beispiel
zu geben, das sind so die verschiedenen
Sachen im Haupthaus. And that was it.
„Klassik und Krebse“ wir haben uns ganz klar
entschieden, wie ich schon gesagt habe, für die
Festspiele Mecklenburg-Vorpommern und die
Festspiele Mecklenburg-Vorpommern für uns.
Wir machen ländliche Kulinarik. Wir machen
Krebse, weil das immer in Mecklenburg war.
Früher gab es sogar einen Erlass, dass man
auf dem Land den Mitarbeitern nur dreimal
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