WEINBUCH 2013/2014
mit unserem Weinbuch 2013/2014 präsentieren wir Ihnen heute ein ausgewähltes Sortiment hochwertiger Weine mit ausgezeichnetem Preis-Genuss Verhältnis. Unsere Wein-Experten aus Einkauf und Vertrieb haben intensiv zusammengearbeitet, um für Sie – unsere Kunden – die bestmögliche Produktauswahl zu fi nden. Mit dabei sind bekannte nationale und internationale Weingüter, genauso wie aufstrebende Newcomer der Wein-Szene. Ganz Besonders möchten wir Ihnen auch die große Auswahl an deutschen Weinen empfehlen, die wir im neuen Weinbuch weiter ausgebaut haben.
mit unserem Weinbuch 2013/2014 präsentieren wir Ihnen
heute ein ausgewähltes Sortiment hochwertiger Weine
mit ausgezeichnetem Preis-Genuss Verhältnis. Unsere
Wein-Experten aus Einkauf und Vertrieb haben intensiv
zusammengearbeitet, um für Sie – unsere Kunden – die
bestmögliche Produktauswahl zu fi nden. Mit dabei sind
bekannte nationale und internationale Weingüter, genauso
wie aufstrebende Newcomer der Wein-Szene. Ganz Besonders
möchten wir Ihnen auch die große Auswahl an deutschen
Weinen empfehlen, die wir im neuen Weinbuch weiter
ausgebaut haben.
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DOMAINE FOURNIER<br />
Die erfolgreiche Tradition des seit mehreren<br />
Generationen geführten Familienweingutes<br />
Fournier setzen Vater Paul und seine Söhne<br />
Claude und Jacques fort. Heute besitzen sie<br />
55 ha in den besten Lagen von Sancerre<br />
und Pouilly. Die Tradition und die moderne<br />
Kellertechnik bringen dieses Weingut zu seinem<br />
erfolgreichen Glanz.<br />
DOMAINE FOURNIER<br />
Sauvignon Blanc | Vin de Pays F de Fournier 0,75 l | 2012<br />
65<br />
harmoniert sehr gut mit Austern, Meeresfrüchten oder frischem Zigenmilchkäse FARBE: helles Strohgelb grünlich<br />
schimmernd | BUKETT: zartwürziger Duft von Stachelbeeren | GESCHMACK: frisch und knackig, mit Aromen von Holz,<br />
schwarzer Johannisbeere und Maracuja<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86506 6,35 EUR<br />
Sancerre Blanc | AC 0,75 l | 2012<br />
ideal als anregender Aperitif oder zu Fisch FARBE: goldgrün schimmernd | BUKETT: fruchtiges Aroma, das an<br />
schwarze Johannisbeeren erinnert | GESCHMACK: anfangs voll und kräftig, nach einigen Minuten im Glas entfaltet<br />
sich sein lebhafter, junger Charakter mit Noten von Stachelbeere und Mineralien<br />
FRANKREICH<br />
JEAN-CLAUDE CHATELAIN<br />
Das 15 ha große Weingut, das Jean-Claude<br />
Chatelain in der elften Generation leitet,<br />
wurde 1630 gegründet. Die auf dem Höhepunkt<br />
ihrer Reife gekelterten Trauben<br />
von recht alten Rebstöcken werden bei<br />
niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren<br />
und zeitig abgefüllt, um ihre fruchtige<br />
Frische zu erhalten. Der amerikanische<br />
Weinjournalist Robert Parker stuft dieses<br />
Weingut mit fünf Sternen unter die Besten<br />
der Loire ein.<br />
DOMAINE BAILLY-REVERDY<br />
Auf 40 Hektar Rebfl äche erzeugen hier Frank<br />
und Jean-Francois Bailly Weine, die Botschafter<br />
der Region sind. Ihre frischfruchtigen<br />
Sancerre entfalten im feinen Wechselspiel<br />
der Aromen die subtile Mineralität der Böden<br />
im Glas. Für ihr hochelegantes Gewächs aus<br />
der Spitzenlage „Les Monts Damnés“ steht<br />
ihnen ein erstklassiges Terroir der Appellation<br />
zur Verfügung. Der Wein zeigt alle Facetten,<br />
mit denen ein hochwertiger Sancerre ausgestattet<br />
sein sollte: schmeichelnde Frucht und<br />
eine innere Dichte begleitet vom mineralischen<br />
Säurespiel. Einfach Spitze!<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86508 10,45 EUR<br />
Pouilly-Fumé | AC Les Deux Cailloux 0,75 l | 2011<br />
hervorragend zu gedünstetem, weißem Fisch FARBE: leuchtendes Gold mit grünlichem Schimmer | BUKETT: zurückhaltendes<br />
Bukett mit einem Hauch reifer Orange | GESCHMACK: süßliche Fruchtaromatik mit Zitrusnoten, die sich<br />
weich entwickeln<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86510 10,45 EUR<br />
DOMAINEJEAN-CLAUDE CHATELAIN<br />
Pouilly-Fumé | AC Les Cailloux Silex 0,75 l | 2010<br />
passt zu Edelfischen, Steinbutt in Sahnesoße und frischem Ziegenkäse FARBE: leuchtendes Grüngelb | BUKETT: animierend-frische<br />
Aromen von Stachelbeeren, grüne Paprika und Grapefruit | GESCHMACK: feinwürzig, mineralische,<br />
belebende Frucht, ansprechende Fülle, gut strukturiert, ausgewogen<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86528 11,55 EUR<br />
DOMAINE BAILLY-REVERDY<br />
Sancerre Blanc | AC 0,75 l | 2011<br />
hervorragend als Aperitif oder zu Krusten- und Schalentieren, Fischpasteten, gegrilltem Rotbarsch, frischem Ziegenkäse<br />
FARBE: schimmert grüngelb | BUKETT: jugendlicher Duft nach Stachelbeeren und Zitrusfrucht | GESCHMACK:<br />
rassig, mineralisch und lebendig mit gut eingebundener Säure und bemerkenswerter Intensität<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 89244 9,95 EUR<br />
LOIRE<br />
CHÂTEAU DE MAUNY<br />
Ein modernes Weingut unter Führung von<br />
fortschrittlichen aber bodenständigen<br />
Önologen bringt sehr geschmackvolle und<br />
„alltagstaugliche“ Weine hervor. Besonders<br />
die erzeugten Roséweine schätzen wir und<br />
unsere Kunden sehr.<br />
CHÂTEAU DE MAUNY<br />
Rosé d’Anjou | AC halbtrocken 1,00 l | 2012<br />
idealer Alltagswein, perfekt auch als Aperitif, Begleiter zu Aufschnitt, hellen Fleischgerichten, Geflügel und zur<br />
exotischen Küche FARBE: frisches Lachsrosé | BUKETT: intensive Aromen von Kirschen, Erd- und Himbeeren<br />
| GESCHMACK: lebendige Art mit süßlicher Fruchtfülle, seidige Textur, delikate Würze<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• halbtrocken Kork 86538 5,75 EUR
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