WEINBUCH 2013/2014
mit unserem Weinbuch 2013/2014 präsentieren wir Ihnen heute ein ausgewähltes Sortiment hochwertiger Weine mit ausgezeichnetem Preis-Genuss Verhältnis. Unsere Wein-Experten aus Einkauf und Vertrieb haben intensiv zusammengearbeitet, um für Sie – unsere Kunden – die bestmögliche Produktauswahl zu fi nden. Mit dabei sind bekannte nationale und internationale Weingüter, genauso wie aufstrebende Newcomer der Wein-Szene. Ganz Besonders möchten wir Ihnen auch die große Auswahl an deutschen Weinen empfehlen, die wir im neuen Weinbuch weiter ausgebaut haben.
mit unserem Weinbuch 2013/2014 präsentieren wir Ihnen
heute ein ausgewähltes Sortiment hochwertiger Weine
mit ausgezeichnetem Preis-Genuss Verhältnis. Unsere
Wein-Experten aus Einkauf und Vertrieb haben intensiv
zusammengearbeitet, um für Sie – unsere Kunden – die
bestmögliche Produktauswahl zu fi nden. Mit dabei sind
bekannte nationale und internationale Weingüter, genauso
wie aufstrebende Newcomer der Wein-Szene. Ganz Besonders
möchten wir Ihnen auch die große Auswahl an deutschen
Weinen empfehlen, die wir im neuen Weinbuch weiter
ausgebaut haben.
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
66<br />
DOMAINE JEAN-MARC BROCARD<br />
FRANKREICH<br />
BURGUND<br />
CHABLIS - DOMAINE<br />
JEAN-MARC BROCARD<br />
Neben der kleinen mittelalterlichen Kirche<br />
in Prehy begann Jean-Marc 1973 mit einem<br />
knapp zwei Hektar kleinen gepachteten<br />
Weingarten. Er wurde zur Keimzelle der<br />
Domaine Sainte Claire. Heute blickt man<br />
vom Aussichtsturm der kühn konzipierten<br />
Weinburg nicht allein über die weiten Rebfl<br />
ächen dieser besonderen Lage hinweg bis<br />
nach Chablis. Vor allem erkennt man aus der<br />
Höhe erst die beeindruckende Steinigkeit<br />
und Kargheit des hellen Bodens, aus dem<br />
die akkuraten, dichtstehenden Weinstöcke<br />
ihre Trauben nähren. Und man versteht,<br />
mit welcher Finesse es Jean-Marc gelingt,<br />
diesen herben mineralischen Charakter in<br />
seinen Weinen auszudrücken.<br />
Petit Chablis | Blanc AC 0,75 l | 2011<br />
passt gut zu kalten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Austern FARBE: grüngelb mit goldenen Reflexen<br />
| BUKETT: anregend und angenehm fruchtig | GESCHMACK: erfrischend, typisch mineralisch, delikate Aromen nach<br />
frischer Zitrusfrucht<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86540 7,95 EUR<br />
Chablis | Blanc AC Sainte Claire 0,75 l | 2012<br />
eleganter Begleiter zu Muscheln oder fettreichem Fisch wie Lachs und Thunfisch FARBE: helles Strohgelb mit<br />
silbern glänzenden Reflexen | BUKETT: frischer Duft nach Blüten mit leichten Zitrusnoten | GESCHMACK: komplex und<br />
finessenreich zugleich, unterstützt von guter Säurestruktur<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86542 9,75 EUR<br />
Chablis | Premier Cru AC Montmain 0,75 l | 2010<br />
hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Geflügelgerichten in Sahnesoße FARBE: brillante gold-grüne<br />
Farbe mit silbergrauen Reflexen | BUKETT: zartwürzige Duftnoten mit Anklängen von Feuerstein und Zitrusfrucht<br />
| GESCHMACK: herzhaft frische Säure, angenehm mineralisch mit klarer Struktur<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86544 14,95 EUR<br />
Chablis | Grand Cru AC Les Clos 0,75 l | 2010<br />
köstlich zur feinen Küche, Sushi oder Thunfisch-Carpaccio FARBE: grünlich-gelbes Farbspiel | BUKETT: klare,<br />
zisellierte Nase mit mineralischen Noten | GESCHMACK: elegant, raffinierte Mineralität, würzige, pfeffrige Noten mit<br />
feinem Röst- und Holzton<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86546 29,95 EUR<br />
MOMMESSIN<br />
Bourgogne Aligoté | Bourgogne Blanc AC 0,75 l | 2011<br />
perfekter Begleiter zu würzigen Speisen, gebratenem Fisch, salzigem Käse oder gemischt mit Crème de Cassis<br />
zu einem original Kir als Aperitif FARBE: strohgelb mit kräftigen grünen Highlights | BUKETT: klarer, frischer Duft<br />
von Trauben, grünen Äpfeln und Limonen | GESCHMACK: erfrischend mit zarter Säure, aromatische Fülle in weicher<br />
Struktur<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86548 6,85 EUR<br />
Pinot Noir | Bourgogne Rouge AC Cle Saint Pierre 0,75 l | 2010<br />
eleganter Begleiter von Wild- oder Wildgeflügelgerichten, gebratenem Fleisch oder zu Weichkäse FARBE: rubinrot<br />
| BUKETT: elegantes Fruchtbukett von Schattenmorellen und sortentypischen Aromen | GESCHMACK: gut strukturiert<br />
und perfekt balanciert, weiche Gerbstoffe<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86552 7,90 EUR
Change language