WEINBUCH 2013/2014
mit unserem Weinbuch 2013/2014 präsentieren wir Ihnen heute ein ausgewähltes Sortiment hochwertiger Weine mit ausgezeichnetem Preis-Genuss Verhältnis. Unsere Wein-Experten aus Einkauf und Vertrieb haben intensiv zusammengearbeitet, um für Sie – unsere Kunden – die bestmögliche Produktauswahl zu fi nden. Mit dabei sind bekannte nationale und internationale Weingüter, genauso wie aufstrebende Newcomer der Wein-Szene. Ganz Besonders möchten wir Ihnen auch die große Auswahl an deutschen Weinen empfehlen, die wir im neuen Weinbuch weiter ausgebaut haben.
mit unserem Weinbuch 2013/2014 präsentieren wir Ihnen
heute ein ausgewähltes Sortiment hochwertiger Weine
mit ausgezeichnetem Preis-Genuss Verhältnis. Unsere
Wein-Experten aus Einkauf und Vertrieb haben intensiv
zusammengearbeitet, um für Sie – unsere Kunden – die
bestmögliche Produktauswahl zu fi nden. Mit dabei sind
bekannte nationale und internationale Weingüter, genauso
wie aufstrebende Newcomer der Wein-Szene. Ganz Besonders
möchten wir Ihnen auch die große Auswahl an deutschen
Weinen empfehlen, die wir im neuen Weinbuch weiter
ausgebaut haben.
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MARGAUX<br />
Margaux ist eine der bemerkenswertesten<br />
Gemeinden des Haut Médoc. Aus diesem<br />
Gebiet kommen exzellente Rotweine mit<br />
ausdrucksvollem Bukett, geschmeidiger<br />
Struktur, großer Zartheit und Rasse.<br />
BORDEAUX<br />
FRANKREICH<br />
PESSAC-LÉOGNAN<br />
MARGAUX<br />
Segla | Margaux AC 0,75 l | 2008<br />
Zweitwein von Château Rauzan Ségla passt gut zu Wildpasteten, geschmortem Geflügel, Braten in reduzierten<br />
Saucen, Wildbret und reifem Hartkäse FARBE: sattes Rubinrot | BUKETT: duftige Noten von reifen Beeren, Veilchen<br />
und Zedernholz | GESCHMACK: ausgezeichnete Konzentration und Balance, feine Tanninstruktur<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86656 26,45 EUR<br />
Seit 1987 ist das Gebiet im nördlichen<br />
Graves, Pessac-Léognan als eigenständige<br />
Gemeindeappellation geschaffen worden.<br />
Das Gebiet Pessac-Léognan erstreckt sich<br />
von der Stadt Bordeaux im Norden bis zur<br />
Gemeinde Martillac im Süden auf einem ca.<br />
10 km langen und max. 6 km breiten Streifen.<br />
Das Gebiet ist westlich und südlich von<br />
Pinienwäldern geschützt. Östlich dient der<br />
Fluss Garonne als Wärmespeicher.<br />
PESSAC-LÉOGNAN<br />
Château de Cruzeau | Pessac-Léognan AC 0,75 l | 2006<br />
harmoniert sehr gut mit kurzgebratenem Rindfleisch, Entenbrust und Käse FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: feine<br />
fruchtige Nase, deutlich erdig | GESCHMACK: weich und sanft, voll, mit feiner Eichenfassnote<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• trocken Kork 86658 15,95 EUR<br />
SAUTERNES<br />
Lafleur Mallet | Sauternes AC 0,375 l | 2010<br />
vorzüglich als Aperitif, zu Gänseleber oder Edelpilzkäse FARBE: golden schimmernd | BUKETT: Orangentöne, Honig<br />
und kandierte Früchte bestimmen den Duft. | GESCHMACK: exzellente Konzentration, die die Sonnenreife der Trauben<br />
und die edle Botrytis widerspiegelt<br />
Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis<br />
• lieblich Kork 86664 6,95 EUR<br />
SAUTERNES<br />
Sauternes ist eigentlich nur der Name eines<br />
kleinen Dorfes südöstlich von Bordeaux. Sauternes-Weine<br />
- im allgemeinen Verständnis<br />
sind es die Weine der Appellation Sauternes<br />
und Barsac - sind praktisch das französische<br />
Gegenstück zu deutschen und österreichischen<br />
Beeren- und Trockenbeerenauslesen.<br />
Obwohl der aktuelle Geschmack diese reichen,<br />
goldfarbenen, mehr oder weniger süßen<br />
Weine nicht gerade fördert, sind es auch<br />
heute noch ganz außergewöhnliche Weine,<br />
die zu jedem perfekten Menü ein absolutes<br />
Muss sind. Die beiden Hauptsorten im Sauternes<br />
sind Semillon und Sauvignon Blanc,<br />
manchmal etwas Muscadelle. Wenn die<br />
Edelfäule (Botrytis) eingetreten ist, werden<br />
die ausgesuchten Beeren gekeltert.
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