Berufliche Bildung für eine nachhaltige Entwicklung - BiBB

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Berufsspezifische Aufgabenstellungen, herausgefiltert
aus den aktuell gültigen Ausbildungsordnungen
der vier untersuchten Ausbildungsberufe
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Wichtige Nachhaltigkeitsaspekte des jeweiligen
Arbeitsprozesses.
Im Band 3 der projekteigenen Schriftenreihe stehen
die Materialien interessierten Kreisen als Kompendium
zur Verfügung. Hier kann aus einer Vielzahl von
Nachhaltigkeitsthemen das jeweils passende für die
Lernsituation oder Ausbildungseinheit ausgewählt
werden.
Konkrete Anregungen und Vorschläge für die Praxis
bieten die gesondert erstellten „Praxisblätter“. Diese
sollen es insbesondere Lehrkräften und Ausbilderinnen
und Ausbildern erleichtern, das Thema Nachhaltigkeit
verstärkt in Unterricht und Ausbildung umzusetzen.
Jedes der acht Blätter enthält neben einer
ausführlichen Sachanalyse folgende Angebote:
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Leitfragen und Diskussionsthemen, z. B. als aktivierender
Einstieg
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Ideen für die Praxis
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Vorschläge für Lernsituationen und mögliche
Handlungsprodukte
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Beispiele zum Kompetenzerwerb
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Methodenanregungen, überwiegend zum selbstorganisierten
Lernen
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Erarbeitungsaufgaben zur vertieften Auseinandersetzung
und/oder zum Abprüfen des Gelernten.
Die umfangreichen Materialien sind als Buchpublikation
beim Verlag Handwerk und Technik erhältlich
(s. Impressum: „Publikation“).
Nutzen – Effekte
Das wichtige Thema einer nachhaltigkeitsorientierten
Ernährung und ihrer Verankerung in der
Berufsbildung wurde durch das Projekt auf ganz
unterschiedlichen Ebenen intensiv ins Bewusstsein
vieler Menschen gehoben. Studierende schrieben
und schreiben Seminar- und Abschlussarbeiten,
Lehrkräfte bringen das Thema in den Unterricht ein,
Hochschulen veranstalteten Tagungen und Workshops,
die Zuständigen Stellen befassten sich mit
dem Thema Nachhaltigkeit. Viele Multiplikatoren
gaben ihrer Überzeugung Ausdruck, hiermit einen
wichtigen Schlüssel für eine moderne, attraktive und
sinnvolle Neuausrichtung im Berufsfeld gefunden zu
haben. Für die Einbringung der Nachhaltigkeitsperspektive
in Reformen der Ausbildungsordnungen ist
somit der Weg geebnet.
Transferaktivitäten / Transferpotential
1
Speisenplanung
6
Verzehr
7
Abfallmanagement
Zum Transfer der Projektergebnisse dient eine konsequente
und umfassende Öffentlichkeitsarbeit, die
auf unterschiedliche Gruppen zielt:
2
Beschaffung
5
Bereitstellung/
Ausgabe
8
Reinigung/
Pflege
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Kontinuierliche Seminarangebote für die Studierendenschaft
der Lehrerbildung für Berufliche
Schulen
3
Lagerhaltung
4
Vor- und
Zubereitung
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Praxiserprobung von Projektelementen in Partnerbetrieben
und Beruflichen Schulen
Abbildung 4: Arbeitsprozesse in der GV
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Kontinuierliche Publikationen in wissenschaftlichen
und in praxisorientierten Zeitschriften
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