Das neue Programm als pdf-Datei - VHS Darmstadt
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Gesundheitskultur<br />
Genusskultur<br />
„Essen ist ein Bedürfnis,<br />
genießen ist eine Kunst.“<br />
Die nachfolgenden Veranstaltungen<br />
verknüpfen Ernährung, Genuss und<br />
Kultur, die in den unterschiedlichen<br />
Epochen eine enge Verbindung zur<br />
südhessischen Geschichte darstellen.<br />
Eingebettet in die entsprechende<br />
Jahreszeit, laden wir Sie ein, Kulturgeschichte<br />
kulinarisch zu erleben.<br />
100.50<br />
Vegetarische und vegane Küche<br />
Vegetarisches und veganes Essen liegen<br />
heute bei modernen jungen Menschen<br />
nicht nur voll im Trend, sondern<br />
stellen auch einen Ausdruck einer<br />
Lebenshaltung in Bezug auf die Produktionsbedingungen<br />
und die Ressourcenfrage<br />
bei Lebensmitteln dar.<br />
Sie lernen an diesem Abend die Grundzüge<br />
einer Ernährungsweise kennen,<br />
die weit mehr ist <strong>als</strong> nur Verzicht auf<br />
Fleisch und tierische Produkte.<br />
Dagmar Vogel,<br />
Betriebsleiterin Alice-Restaurant<br />
Alice-Hospital, Eingang Dieburger Str. 31<br />
Dienstag, 28. Januar, 18:00 – 22:00 Uhr<br />
50 EUR 1 Abend<br />
100.51<br />
Pikante und süße Quiches<br />
und Tartes – nicht nur für Gäste<br />
Quiches und Tartes sind aus der französischen<br />
Küche nicht wegzudenken<br />
und sind beliebte Speisen bei Büffets<br />
und Festen. Einfach zuzubereiten,<br />
fast unendlich in den Varianten, ein<br />
optischer Genuss und unheimlich<br />
lecker. Lernen Sie die cuisine tartines<br />
kennen und lieben – bon appetit.<br />
Dagmar Vogel,<br />
Betriebsleiterin Alice-Restaurant<br />
Alice-Hospital, Eingang Dieburger Str. 31<br />
Donnerstag, 20. Februar,<br />
18:00 – 22:00 Uhr<br />
50 EUR 1 Abend<br />
100.52<br />
Feine Desserts und Dekore –<br />
kunstvoll angerichtet<br />
Desserts, Postres oder Nachspeise,<br />
egal wie wir sie nennen, sind der Abschluss<br />
eines jeden gelungenen<br />
Mahls und bilden mit dem Espresso<br />
oder dem Eau de vie die geschmackliche<br />
und optische Krönung der<br />
Menüfolge. Lassen Sie sich inspirieren<br />
und kosten Sie die verführerische<br />
Welt der kleinen süßen und cremigen<br />
Köstlichkeiten.<br />
Dagmar Vogel,<br />
Betriebsleiterin Alice-Restaurant<br />
Alice-Hospital, Eingang Dieburger Str. 31<br />
Dienstag, 25. März, 18:00 – 22:00 Uhr<br />
50 EUR 1 Abend<br />
100.53<br />
Hausgemachte Pizza, Pasta<br />
und Pesto – schnell und lecker<br />
Die drei P's sind Synonym und Grundlage<br />
der cucina italiana und die<br />
meistverzehrten Speisen in weiten<br />
Teilen der Welt. Scheinbar einfach<br />
und doch so unterschiedlich. Einen<br />
Teig zu belegen oder ein paar Hartweizenrohlinge<br />
ins Wasser zu werfen<br />
kann so schwer doch nicht sein, und<br />
dazu ein paar gemixte Kräuter. Doch<br />
wir kennen alle den Unterschied von<br />
al dente und klebrig oder verkocht,<br />
von knusprig krossem und lockerem<br />
Pizzateig und Geschmackspappe,<br />
von grüner Geschmacksexplosion <strong>als</strong><br />
Gaumenfreude und langweiligen oder<br />
muffigen Glasinhalten im Supermarkt.<br />
Lernen Sie einfache und wirkungsvolle<br />
Tipps und Kniffe kennen, um in<br />
Zukunft noch mehr Lob für Ihre<br />
Kochkunst zu erhalten oder selbst<br />
noch mehr Genuss bei scheinbar alltäglichen<br />
Speisen zu haben.<br />
Dagmar Vogel,<br />
Betriebsleiterin Alice-Restaurant<br />
Alice-Hospital, Eingang Dieburger Str. 31<br />
Dienstag, 29. April, 18:00 – 22:00 Uhr<br />
50 EUR 1 Abend<br />
100.54<br />
Wildkräuter –<br />
eine kulinarische Bereicherung<br />
Kennen lernen, sammeln, kochen &<br />
genießen<br />
Bärlauch, Lindenblätter und viele andere<br />
heimische Wildpflanzen sind<br />
essbar und wohlschmeckend. Gerade<br />
die ersten Kräuter im Frühjahr sind<br />
für die Gesundheit besonders wertvoll:<br />
Sie fördern die Blutreinigung,<br />
stärken den Darm, treiben Schwermetalle<br />
aus und vieles mehr. Lernen<br />
sie auf diesem Kräuterspaziergang<br />
unter professioneller Anleitung die<br />
entsprechenden Pflanzen in unserer<br />
Darmstädter Umgebung kennen. Sie<br />
erfahren, welche wesentlichen Inhaltsstoffe<br />
sie haben und stellen aus<br />
selbst gesammelten Kräutern ein<br />
leckeres Menü zusammen, welches<br />
dann gemeinsam zubereitet und im<br />
entsprechenden Ambiente genossen<br />
wird. Bitte Lupe, Schreibzeug, Körbchen,<br />
Küchenmesser und Schürze<br />
mitbringen.<br />
Marion Bredemeier, Phytotherapeutin<br />
Alice-Hospital, Eingang Dieburger Str. 31<br />
Samstag, 10. Mai, 10:00 – 17:00 Uhr<br />
60 EUR 1 Samstag<br />
100.55<br />
Neues vom Spargel – leckere Vor-,<br />
Haupt- und Nachspeisen<br />
Spargel, auch die Königin der Gemüse<br />
genannt ist in unserer Region<br />
aus der Speisekarte von Mai bis<br />
Ende Juni nicht wegzudenken. <strong>Das</strong>s<br />
Spargel weit mehr sein kann <strong>als</strong> der<br />
Begleiter von Speck, Lachs, Kartoffel<br />
und Sauce Hollandaise können Sie<br />
an diesem Abend kennenlernen.<br />
Neue Zubereitungsarten und Kombinationen,<br />
Tipps im Umgang und allerlei<br />
Leckeres zum selbst ausprobieren<br />
und natürlich verkosten, auch für<br />
alle die mitten in der Spargelzeit<br />
noch <strong>neue</strong> Anregungen brauchen.<br />
Dagmar Vogel,<br />
Betriebsleiterin Alice-Restaurant<br />
Alice-Hospital, Eingang Dieburger Str. 31<br />
Dienstag, 3. Juni, 18:00 – 22:00 Uhr<br />
50 EUR 1 Abend<br />
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