Prof. Th. Scheper Institut für Technische Chemie Bioprozesstechnik ...

Einführung in die Biotechnologie - 2 - Scheper, TCI Hannover
8. BEGASUNG VON BIOKOMPONENTEN UND SAUERSTOFFÜBERTRAGUNG ............................. 46
9. GRUNDOPERATIONEN FÜR DEN BIOPROZEß ................................................................................... 48
10. AUFARBEITUNG UND ISOLIERUNG VON PRODUKTEN................................................................ 48
10.1. FILTRATION.............................................................................................................................................. 51
10.2. ZENTRIFUGATION..................................................................................................................................... 52
10.3. ZELLAUFSCHLUSS .................................................................................................................................... 52
10.4. CAPTURESCHRITT..................................................................................................................................... 52
10.5. CHROMATOGRAPHIE ................................................................................................................................52
10.7. MATHEMATISCHE BESCHREIBUNG DER CHROMATOGRAPHIE................................................................... 55
11. BIOPROZESSANALYTIK.......................................................................................................................... 57
12. ENZYMKINETIK ........................................................................................................................................ 62
12.1 ALLGEMEINES ........................................................................................................................................... 62
12.2. HERSTELLUNG.......................................................................................................................................... 63
12.3. EINSATZ ................................................................................................................................................... 63
12.4. ENZYMKINETIK ........................................................................................................................................ 64
12.5 ABWEICHUNGEN VOM MICHAELIS-MENTEN-MODELL .............................................................................. 67
12.6. ENZYMIMMOBILISIERUNG ........................................................................................................................ 68
Immobilisierung durch Kupplung: .............................................................................................................. 68
Immobilisierung durch Einschluß ............................................................................................................... 69
12.7 KINETIK IMMOBILISIERTER ENZYME ......................................................................................................... 70
12.8 BEIPIELE FÜR ENZYMREAKTOREN............................................................................................................. 72
Typ Satzreaktor............................................................................................................................................ 72
Festbettreaktor ............................................................................................................................................ 73
Festmembranreaktoren ............................................................................................................................... 75
Industrieller Prozeß..................................................................................................................................... 76
13. TECHNISCHE ANWENDUNGEN ............................................................................................................ 79
13.1. STÄRKEVERZUCKERUNG .......................................................................................................................... 79
13.2 PENICILLIN................................................................................................................................................ 80
13.3 INDUSTRIELLE NUTZUNG GANZER ZELLEN................................................................................................ 81
Aceton-Butanol-Gärung .............................................................................................................................. 81
Backhefe aus Saccharomyces cerevisiae..................................................................................................... 82