hallertau magazin 2014-1

TOURISTIK SPEZIAL 7
Gourmet-Rindfleisch von Rindern der Rassen Angus & Galloway
Die Rinder werden seit Generationen auf den verfügbaren Weideplätzen im Umland von Haag
artgerecht aufgezogen. Die Rinder bekommen ausreichend Zeit zum Wachsen, da sie ohne
Zugabe von Kraft - oder Aufbaufutter auskommen müssen. Durch diese ganzjährige Weidehaltung
geben die Robustrinder ein besonderes Fleisch, das sich durch feinen Wildgeschmack,
außergewöhnliche Zartheit und ausgewogene Fetteinlagerung auszeichnet. Feinschmecker
wissen: Jedes erste Wochenende im Monat gibt´s bei der Bäckerei Wagner natürliches Rindfleisch
und Rinderwurst - portioniert und abgepackt in 6- oder 10kg-Packungen.
Privat
www.elitezucht-ampertal.de · www.konditorei-wagner.de
Hopfen-Secco und Hopfagschbusi als Alternative zu Hugo & Co
Aus natürlichen Aromen, hochwertig reinem Bier sowie Wein aus renommiertem
deutschen Anbau entsteht ein geschmacklich einzigartiges Gesamtkunstwerk:
der Holled’Auer Hopfen-Secco. Dieser prickelnde und erfrischend-spritzige
Perlwein atmet die typischen Aromen des Hallertauer Hopfens und schmeichelt
in seiner abgerundeten Fülle.
Die jüngste Produktentwicklung von Firmeninhaberin Hildegard Heindl ist ein
Bitter-Likör mit dem Namen Holled‘Auer Hopfagschbusi. Dieser herb-süßliche
Aperitif auf der Basis von Hallertauer Aromahopfen eignet sich hervorragend für
Cocktails und zum Verfeinern ausgesuchter Schaumweine, vor allem aber für
Biermixgetränke. Mit seiner grünen Farbe setzt er einen besonderen farblichen
Akzent, z.B. bei einem Biercocktail. www.hopfen-secco.de
Privat
Ein vertrautes Bild bei allen wichtigen
Festen der Hallertau ist Hildegard Heindl
mit Ihrer Holled’Auer Hopfenschänke.
Bei fast jeder Gelegenheit gibt es dann
an ihrem Ausschank ein Stelldichein der
Prominenz, wie beispielsweise auf der
Grünen Woche in Berlin, wo sich Heindl
u.a. über den Besuch des Bundestagsabgeordneten
Erich Irlsdorfer, Ex-Bundesminister
a. D. Hans-Peter Friedrich und
CSU-Landesgruppen-Chefin Gerda
Hasselfeld (v.l.n.r.) freute.
Vom Spargelröllchen bis zum Hopfenzupferfest
Die Hallertau schmecken und entdecken –
bei den Hallertauer Genusswochen und beim
großen Veranstaltungsprogramm
Feinschmecker aufgepasst! Während der Hallertauer
Genusswochen servieren ausgewählte
Gastronomiebetriebe je nach Saison besondere
Hallertauer Schmankerln. Den Auftakt bilden die
Spargelwochen noch bis Mitte Juni. Traditionelle
Spargelgerichte sowie trendige Spargelkompositionen
mit Qualitätsspargel aus regionalen Anbaugebieten
sorgen dabei für Hochgenuss. Bei den
Hopfenwochen von August bis Mitte September
steht das „Original Hallertauer Hopfenzupfermahl“
auf zahlreichen Speisekarten. Dann wird es wild –
bei den Wildwochen
von Mitte Oktober
bis November.
Auch für Entdecker
hat die Hallertau viel
zu bieten. In den
Sommermonaten bis
zur Hopfenernte
steht das „Grüne
Gold“ im Mittelpunkt eines breit gefächerten Veranstaltungsprogrammes.
Ob bei einer Hopfenerlebnisführung,
einem traditionellen Hopfenzupferfest
oder -markt oder einer organisierten Thementour
für Radfahrer oder Wanderer durch die Hopfengärten:
Hopfen fasziniert!
Die kostenlose Broschüre und Infos unter ARGE
Hopfenland Hallertau, Telefon 09441 207-493,
E-Mail: info@hopfenland-hallertau.de oder
www.hopfenland-hallertau.de
Lehmann
Ziegenhofchef Hans Kellner
Hallertauer Ziegenhof -
Qualität direkt vom Erzeuger!
Der Hallertauer Ziegenhof offeriert viele Varianten
von Ziegenfrischkäse sowie auch Ziegencamenbert
und Ziegenhartkäse. Darüberhinaus gibt es Bauernund
Bergkäse aus Kuh- und Schafmilch. Und natürlich
die Fleisch- und Wurstspezialitäten von Ziege,
Rind und Schwein. Geräuchertes und Salami
beispielsweise. Der Verkauf ab Hof findet freitags
von 14:00-17:00 Uhr statt.
Hallertauer Ziegenhof, Rudelzhausen,
Tel. 08756 326, hallertauer.ziegenhof@web.de