retail 2/2013 - Wiener Zeitung

etail___intern
Bio muss nicht
teuer sein
Neues
Mitglied
Seit über 45 Jahren prägt Hofer den Einzelhandel. Mit der Bio-Nachhaltigkeitslinie
„Zurück zum Ursprung“ oder der Grünstrom-Aktion im Frühjahr setzt der Lebensmittelhändler
nicht zuletzt auf das Umweltbewusstsein der Österreicher. Mittelfristig
will das neue Mitglied des Handelsverbands auf 500 Filialen anwachsen, erklären
die Generaldirektoren Günther Helm und Friedhelm Dold.
Wer bei Hofer einkauft, trifft
dort Menschen aus so gut
wie jeder Berufsgruppe und
sozialen Schicht: den Studenten und
die Reinigungsfachkraft ebenso wie den
Bankmanager. „Unsere Zielgruppe sind
alle haushaltsführenden Österreicher,
die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-
Verhältnis schätzen“, sagt Generaldirektor
Günther Helm. Weil das praktisch
niemanden ausschließt – fast jeder Österreicher
ist „haushaltsführend“ insofern
Lebensmittel gekauft werden müssen
–, ist der Lebensmittelhändler Hofer
seit 45 Jahren erfolgreich. Auch die aktuelle
Werbekampagne mit fliegenden
Einkaufswagen, überdimensionalen Karotten
und Ohrwürmern kommuniziert
das: „Einfachheit, Konsequenz und Verantwortung
sind unsere Kernwerte. Das
spiegelt unsere neue Werbelinie wider“,
ergänzt Friedhelm Dold. „Unser Sortiment
und der Aufbau der Filialen sind
in ganz Österreich gleich. Wir ermöglichen
unseren Kunden rasches und unkompliziertes
Einkaufen.“
Im Lebensmittelbereich spielt aber
längst nicht mehr nur der Preis eine
Rolle, sondern auch Qualität sowie Verantwortung
gegenüber der Umwelt und
den Produzenten. Bereits seit einigen
Jahren setzt Hofer auch in diesen Bereichen
gezielte Maßnahmen. Mit der Produktlinie
Zurück zum Ursprung wurde
das Unternehmen bereits 2006 zum
Bio-Vorreiter unter den Diskontern. Die
350 Zurück zum Ursprung-Bio-Produkte
sind gekennzeichnet durch österreichische
Herkunft, höchste Lebensmittelqualität,
besondere Berücksichtigung
des Klimaschutzes bei der Produktion,
größtmögliche Transparenz und faire
Preise für Bauern und Konsumenten.
Mit dem Verkauf von Grünstrom
sorgte Hofer im Frühjahr 2013 für Aufsehen.
Innerhalb kürzester Zeit stiegen
5.000 Österreicher auf das ökologisch
hochwertige Stromprodukt um. Hofer
selbst hat seine eigene Energieversorgung
schon zuvor auf 100 Prozent
grünen Strom umgestellt. „Wenn wir
uns einem Thema widmen, dann konsequent
und bis ins Detail“, bekräftigt
Dold. Das zeige sich auch an der Initiative
„Projekt 2020“, die Hofer im April
mit der Aktion „Wir schwärmen für Bienen“
gestartet hat – ganz unabhängig
vom späteren Medienhype zum Thema.
„Unser Kerngeschäft, nämlich der Verkauf
von Lebensmitteln, wäre langfristig
ohne die Bestäubung durch Bienen
nicht möglich“, erklärt Generaldirektor
Günther Helm die Motivation für die
Bienenrettungsaktion.
Ob Kunden Hofer-Lebensmittel eines
Tages auch online bestellen können
werden, steht noch in den Sternen.
„Wir beobachten die aktuellen Entwicklungen
im Online-Bereich“, meint die
Generaldirektion. Was nach wie vor
bestens funktioniert sind Sonderartikel
wie Computer, Heimtrainer oder Reisen.
„Hier haben wir 2012 erneut Umsatzzuwächse
erzielt“, sagt Dold. Vor
den Filialen wartende Aktionsjäger wird
es daher weiterhin geben. Laut Dold
sind auch bei diesen Artikeln vor allem
ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und
Produktinnovationen gefragt.
Das Filialnetz in Österreich soll von
derzeit 440 auf mittelfristig 500 Filialen
ausgebaut werden. Als Herausforderung
für den Einzelhandel insgesamt
sieht Hofer das Thema Recruiting. „Handel
ist keine Einzelleistung, sondern die
Summe der tagtäglichen Leistungen unserer
7.000 Mitarbeiter“, erklärt Helm.
Neben überdurchschnittlichen Gehältern
sollen Maßnahmen wie die Gründung
einer Hofer-Akademie, regelmäßige
Mitarbeiterbefragungen oder die
Einführung eines dualen Masterstudiengangs
für Nachwuchsführungskräfte die
Attraktivität von Hofer als Arbeitgeber
auch für die Zukunft sichern.
Von der Mitgliedschaft im Handelsverband
erwarten Dold und Helm vor
allem, dass auch die Interessen des Lebensmitteleinzelhandels
vertreten werden
und man ein vielfältiges Netzwerk
nutzen kann.
Sabine Karrer
„Unsere Zielgruppe sind alle haushaltsführenden
Österreicher“, sagen die
beiden Hofer-Generaldirektoren Friedhelm
Dold und Günther Helm. Hofer
ist neues Mitglied des Handelsverbands
und setzt neben demokratischen Preisen
auf Qualität, Nachhaltigkeit und
Verantwortung. Hofer gehört zu ALDI
– das deutsche Unternehmen feiert
heuer seinen 100. Geburtstag und ist
in Deutschland ebenso vertreten wie
in Großbritannien, den USA oder Australien.
Hofer hat in Österreich sieben
Zweigniederlassungen mit insgesamt
440 Filialen.
Foto: Hofer
46___2/2013