moments Magazin - Griaß di
Sonderausgabe Frühling 2015
Sonderausgabe Frühling 2015
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GASTRO & GENUSS<br />
Godnkipfl<br />
Süß duftet es in Oberösterreich aus dem Ofen:<br />
Das Godnkipfl ist ein Striezel in Form eines großen<br />
Kipferls, das Kinder von der Godn oder vom<br />
God geschenkt bekommen. Für ein Godnkipfl<br />
wird ein Hefeteig zubereitet und daraus mit sechs<br />
Strängen ein Zopf geflochten. Dieser wird zu<br />
einem Kipferl geformt.<br />
Eierschieben<br />
Beim Eiertrudeln oder Ostereierschieben werden<br />
gefärbte Ostereier einen Berg hinuntergerollt. Vor<br />
allem in der deutschen Stadt Bautzen wird <strong>di</strong>eser<br />
Brauch seit Jahrhunderten gepflegt. Ursprünglich<br />
ließen dabei Kinder aus reicheren Familien in der<br />
Ortschaft Ostereier einen Hang hinabrollen, <strong>di</strong>e<br />
von ärmeren Kindern aufgefangen wurden. Heute<br />
kommen beim Bautzener Eierschieben am<br />
Protschenberg nur mehr bunte Plastikbälle zum<br />
Einsatz. 10.000 bis 15.000 Besucher pilgern jedes<br />
Jahr zu dem Großevent. Ganz anders im Salzkammergut:<br />
Hier wird das „Oascheiben“ noch mit echten<br />
Eiern praktiziert. Dazu werden zwei Besenstiele<br />
parallel aufgelegt. Die Eier werden über <strong>di</strong>ese<br />
Bahn gerollt. Trifft man dabei ein anderes Ei, dürfen<br />
beide Eier behalten werden.<br />
FOTOS: ISTOCK / THINKSTOCK, ISTOCK<br />
18 <strong>Griaß</strong> <strong>di</strong> 2015
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