sportslife Juni - Juli 2015

MARINIEREN
Spontangriller werden jetzt die
Hände überm Kopf zusammenschlagen.
Aber es ist so: Fleisch
am besten schon einen Tag vorher
marinieren. So wird es zarter und
schmackhafter.
GRILLEN NACH
DIN-NORM
Tatsächlich. Selbst beim Grillen ist man nicht frei von aller Norm –
beziehungsweise sollte es in eigenem Interesse nicht sein. Wer
Holzkohle mit der DIN EN 1860-2 (früher DIN 51749) kauft, kann
bei Brikett und Co. in puncto Qualität nichts falsch machen. Sie
enthält weder Pech noch fossile Kohlearten, Erdöl oder Kunststoffe
und ist damit nicht gesundheitsgefährdend. Für Grillanzünder ist
die DIN EN 1860-3 (früher DIN 66358) zuständig. Die Norm stellt
sicher, dass sie nicht verpuffen, Geschmacksspuren am Grillgut
hinterlassen oder gar explodieren.
WELTREKORD
DEUTSCHLAND HÄLT TAT-
SÄCHLICH SEIT ÜBER 10
JAHREN DEN REKORD FÜR DEN
LÄNGSTEN DREHGRILL DER
WELT. ER WURDE 2004 IN
ST. WENDEL-WERSCHWEILER
GEBAUT UND EINGESETZT.
ER MASS
32,84 METER.
WEIN IM GRILL?
Ein ganz besonderes Holz, um den Grill zu befeuern, bietet
die Seite WWW.REBENGLUT.DE. Dort kann man
Weinstöcke und -reben bestellen, die ihren aromatischen
Geschmack ans Grillgut weitergeben. Die Reben sorgen für
perfekte Glut in schnellen 5 Minuten, die Weinstöcke für
lang anhaltendes Grillvergnügen. AUSPROBIEREN!
(*Quelle: Umfrage „Grillen in Deutschland“ der Firma GasProfi24 von 2014)
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