StädteRegion Aachen

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Printen, Gebäck, Schokolade – Aachen ist bekannt für Süßes. Das gilt auch für die
Produkte der Firma Zentis. Sie gehört zu Europas führenden Unternehmen bei der
Fruchtverarbeitung. Das Original Aachener Pflümli, Nusspli oder eine der leckeren
Konfitüren sind heute auf vielen deutschen Frühstückstischen zu finden und auch im
Ausland sehr beliebt. Dabei machten die Fruchtaufstriche im Jahr 2013 nur 14 Prozent
des Gesamtumsatzes von fast 750 Mio. Euro aus. Der weitaus größte Anteil, nämlich
70 Prozent, fiel auf die Milchindustrie. Denn Zentis beliefert große Molkereien unter
anderem mit Fruchtzubereitungen für Joghurts. Am Standort Aachen beschäftigt Zentis
1300 Mitarbeiter. Damit ist das Unternehmen einer der größten Arbeitgeber in der
StädteRegion.
Der Grundstein für das Traditionsunternehmen Zentis liegt nur einige Gehminuten
vom Aachener Dom entfernt. Am Adalbertsteinweg eröffnete Franz Zentis 1893 seinen
Kolonialwaren- und Lebensmittelladen. Dort verkaufte er seine erste Konfitüre
„FAMOS“.
Wer morgens sehr früh in der Region unterwegs ist, begegnet auf vielen Straßen
den weiß-roten Lieferwagen von Kronenbrot. Das Familienunternehmen ist ein bekannter
Markenhersteller, bekannt für seine ofenfrischen und mehrfach ausgezeichneten
Brote und Backwaren, die in Nordrhein-Westfalen und den Nachbarländern ausgeliefert
werden. Mit Bäckereien in Köln, Witten und dem Stammsitz Würselen bei Aachen
werden täglich 3000 Handelspartner bedient. Damit ist das Familienunternehmen nach
eigener Aussage Marktführer für Brot und Backwaren in Nordrhein-Westfalen.
Lothar Mainz ist persönlich haftender Gesellschafter und der Ur-Urenkel von Firmengründer
Franz Mainz. Sein Bruder Wolfgang ist für die Öffentlichkeitsarbeit zuständig. Er
empfängt seine Besucher in einem Besprechungsraum, der an alte Zeiten erinnert. An
einer Wand hängt die massive gußeiserne Türe eines alten Backofens, außerdem
stehen dort zwei ausladende Teigtröge. Auf dem Holzdeckel wurde im 19. Jahrhundert
der Teig geknetet und dann zum Ruhen in die Truhe gelegt, erklärt Wolfgang Mainz.
Sein Vorfahre eröffnete 1865 eine Landbäckerei in einem kleinen Dorf bei Würselen.
Noch heute legt Kronenbrot größten Wert auf gute Qualität.
Die Sorgfalt, mit der Kronenbrot die eigene Qualität hochhält, wird seit vielen Jahren
belohnt. Heute ist Kronenbrot nach eigener Aussage bei dem europaweit führenden
DLG-Qualitätswettbewerb die erfolgreichste nordrhein-westfälische Bäckerei. Aus
diesem Grund zeichnete das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz Kronenbrot mit dem Bundesehrenpreis in Gold aus. Übrigens bereits
zum 29. Mal – das ist Rekord.
Mit rund 5000 Beschäftigten und einem Gesamtumsatz von etwa 1,4 Mrd. Euro
gehört die Nahrungsmittelindustrie in der Aachener Region zu den wichtigsten Wirtschaftszweigen.
Getragen wird sie aber nicht nur von den großen Namen. Es gibt auch
viele Zulieferbetriebe wie beispielsweise die Anneliese Backtechnik GmbH aus Esch -
weiler, die vom Backblech bis zum kompletten Beschickungssystem maßgeschneiderte