kärntnerisch - Kärntner Wirtshauskultur

2 WiRtschaftsKammeR
Werner Lippitz
Sprecher der Gastronomen
Wirtschaftskammer Kärnten
...ein trendiges
Szenelokal, ein
gemütliches Wirtshaus,
ein gutes Restaurant,
oder ein
ruhiges Café?
KäRntneR GastlichKeit
im besten sinne
Befragt man Gäste danach, was sie an unserem
Bundesland besonders schätzen, hört man meistens
wie aus der Pistole geschossen: „Die Kärntner
Gastlichkeit“. Rund 3000 Gastronomiebetriebe
geben jahrein, jahraus ihr Bestes, immer im Bemühen,
den Gast zu verwöhnen und die Wünsche zu
erfüllen. Unsere Wirtinnen und Wirte der Kärntner
Wirtshauskultur tun sich dabei besonders
hervor, punkten mit ihrer Mischung aus Freundlichkeit
und kulinarischer Bodenständigkeit.
Was oft unterschätzt wird ist die wichtige Rolle der
Gastronomie insgesamt für ein Urlaubsland wie
Kärnten. Die Einheimischen wissen Bescheid um
die Vorzüge der einheimischen Gastronomie, für
viele Urlaubsgäste ist gelebte Kärntner Gastlichkeit
oft ein ganz wesentliches Kriterium bei der
Auswahl des Urlaubszieles. Denn Ferien heißt
nicht nur Bett, Seen, Berg und Erlebnis, sondern
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auch landestypische Speisen, die dazugehörigen
Getränke und das in einem gemütlichen Ambiente.
Dass die Kärntner Gastronomie gerade im ländlichen
Raum viel dazu beiträgt, dass die örtlichen
Strukturen erhalten bleiben, muss nicht extra
erwähnt werden. Das Gasthaus als Mittelpunkt
im Ort, als Kommunikationszentrum, in dem sich
Jung und Alt treffen. Als Bühne für Brauchtum
oder Kleinkunst, als Fixpunkt für Familienfeiern
von der Taufe bis zum Leichenschmaus.
Die vorliegende Zeitung der Kärntner Wirtshauskultur
bietet Ihnen Anregungen zuhauf. Wir
können stolz sein auf die Wirtinnen und Wirte
dieser Kooperation.
Herzlichst, Ihr
KommR Werner Lippitz
Fachgruppenobmann der Kärntner Gastronomie
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unter www.wogehmahin.info
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