kärntnerisch - Kärntner Wirtshauskultur

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4 inhaltsveRzeichnis auf zum bRillenschaf Warum ein nicht mehr wegzudenkendes Stück Kärntner Kultur keine echte Sehhilfe braucht und bei der Familie Sereinig ein Paradies für „wollene Brillenträger“ vorfindet. Aus nachhaltiger Aufzucht entsteht natürlich auch ein Genussprodukt erster Klasse! mehr auf Seite 8 schaRfe sache Kommt Zeit, kommt Gulasch! Wer diese Gulasch- Grundregel beherzigt, kann eigentlich nichts verkehrt machen. Beim Kärntner Gulaschfest herrscht bei 20 Gulasch-Varianten ohnehin echte Gemütlichkeit – da läuft einem der „Gulaschsaft“ im Munde zusammen! mehr auf Seite 10 schWaRzes Gold Alle Goldsucher aufgepasst – die Nuggets liegen nicht mehr im Klondike, sondern sprudeln in flüssiger Form im Kärntner Lande hervor! Aus den Ölpressen der Familie Erschen und von Anton Miklau entsteht ein gesundes Genießerprodukt ersten Ranges! mehr auf Seite 12 Gans Was feines Gans ist nicht gleich Gans – die Lavanttaler Weidegänse von Frau Gursch zeichnen sich durch naturnahe Haltung auf, die man geschmacklich voll und ganz merkt! Das Fleisch gilt bei zahlreichen begeisterten Abnehmern als wahre Delikatesse! mehr auf Seite 20 hadńfest „Zum Hadń geladen!“ – so heißt es am 19. und 20. September im herbstlichen Jauntal, wo eine einzigartige Spezialität in unzähligen, „g´schmackigen“ Variationen auf hungrige Besucher des bekannten Hadńfestes wartet: Zahlreiche Rezepte locken Hobby-Köche! mehr auf Seite 24 WirteAusflüge .............................Seite 6 AMA-gAstrosiegel .....................Seite 7 Kärntner BrillenschAf .........Seite 8 Kärntner gulAschfest ..........Seite 10 KürBisKernöl Aus Kärnten ....Seite 12 BAuernhofeis ................................Seite 14 Wirte-verzeichnis ......................Seite 15 Wirte-KArte ..................................Seite 16 lAvAnttAler Weidegänse ......Seite 20 PolentAfest...................................Seite 22 cAfé-restAurAnt tArMAnn ....Seite 23 hAdńfest .......................................Seite 24 geWinnsPiel ...................................Seite 26 WirtshAusKultur (Wild)Wirte ....................................Seite 27 sAure suPPe ...................................Seite 29 lAvAnttAler BAuernenten ....Seite 29 der Wirt ist dAs ziel .................Seite 31 seinerzeit – fAM. grABer .......Seite 32 KinderKochfest ...........................Seite 33 erntedAnK ......................................Seite 34 verAnstAltungsKAlender ....Seite 35 impRessum: Medieninhaber: Verein Kärntner Wirtshauskultur, Europaplatz 1, 9020 Klagenfurt. Für den Inhalt verantwortlich: Monika Thurner. Konzept: Mörth & Mörth GmbH. Text: Mörth & Mörth GmbH, bestehende Wirte. Fotos: Cover: ©iStockphoto.com/Phil Date/ Lisa Thornberg/Dušan Zidar/Kenneth Sponsler; Foto Rauchenwald, Willy Jellitsch, Mag. (FH) Andreas Möderndorfer, Ludmilla Erschen, Monika Gursch, Sabine und Peter Rupitz, Mag. Dr. Norbert Adam. Layout, Satz: Mörth & Mörth GmbH, Druck: Satz & Druck Team. Dieses Magazin enthält ausschließlich die aktiven Mitglieder des Vereins Kärntner Wirtshauskultur und damit die traditionsreichen Wirtshäuser des Landes, nicht aber alle Kärntner Wirte. Änderungen, Satz- und Druckfehlern vorbehalten. Rechte Seite: Promotion
Entdecken Sie die GENUSS REGION ÖSTERREICH Genuss-Infos vom Bodensee bis zum Neusiedlersee: www.genuss-region.at GENUSS REGION ÖSTERREICH GRM GenussRegionen Marketing GmbH - Management für die Genuss Regionen Österreichs
Seite 1 und 2: kärntnerisch Gesundes Geniessen K
Seite 3: alle WeGe fühRen zum WiRt! Die tie
Seite 7 und 8: ein KlaRes beKenntnis zuR Qualität
Seite 9 und 10: „Brauchen Schafe Brillen?“ Nun,
Seite 11 und 12: Echte Männer zapfen selbst Stimmun
Seite 13 und 14: Die mit den Schürfrechten ausgesta
Seite 15 und 16: Feldkirchen Betrieb Gasthaus Seitne
Seite 17 und 18: Frojach feld Triebendorf St. Ruprec
Seite 19 und 20: Villach Betrieb Landhaus Hazienda G
Seite 21 und 22: Bei den Kärntner Spargelwirten ist
Seite 23 und 24: GebuRtsstätte des polentafestes be
Seite 25 und 26: In Olivenöl gebratene Riesengarnel
Seite 27 und 28: Leopold Kraßnitzer vom Prechtlhof
Seite 29 und 30: Die Saure Suppe aus dem Rosental. E
Seite 31 und 32: WandeRn & GeWinnen deR WiRt ist das
Seite 33 und 34: KindeR Kochen mit viel Gusto bRennt
Seite 35 und 36: Veranstaltungskalender oktober 2009

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