kärntnerisch - Kärntner Wirtshauskultur

Woher kommt eigentlich das Schnitzel auf meinem Teller?
Transparenz in der Speisekarte – woher stammen das Fleisch,
der Fisch, das Gemüse, die Erdäpfel, die Eier, ... ?
Die Agrarmarkt Austria Marketing
GesmbH. und das Kuratorium Kuli -
nari sches Erbe Österreich ha ben auf
die Wünsche der Konsu ment Innen
reagiert und ein Rückver folg bar -
keits system für landwirtschaftliche
Roh stoffe in der Gas tronomie entwickelt.
Laut einer Um frage sind
für 70 % aller Befragten nähere
Infor mationen zur Her kunft landwirtschaftlicher
Roh stoffe in einer
Speise karte beson ders wichtig,
wobei größter
Wert auf regionale
Speziali tä -
ten gelegt wird.
Ös ter rei chische Küche mit Pro duk -
ten aus der Region wird somit auf
einen Blick in der Spei se karte er -
sichtlich. Ver se hen mit dem AMA-
Gastro siegel garantieren diese Wir te,
Ge rich te aus hochqualitativen, heimischen
Roh stof fen zu kredenzen.
INFORMATION:
www.ama-marketing.at
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