kärntnerisch - Kärntner Wirtshauskultur

22 polentafest
vom „aRme-leute-essen“ zum KulinaRischem KicK:
mit polenta Geht die sonne auf!
Am 6. Oktober 2009 dreht sich
beim 15. Nötscher Polentafest
alles um das kleine, gelbe Korn
mit großer Wirkung, das jedes
Jahr viele Besucher anlockt und
in vielen Varianten „goldgelb“ zu
begeistern weiß.
Genießen in gemütlicher Runde
Am Fuße des Dobratsch liegt ein kleines Dorf, das sich alljährlich im
Oktober verfärbt: Gemeinsam mit dem Einsetzen der herbstlichen
Blätterpracht ist in Nötsch die angesagte Farbe garantiert „goldgelb“!
Ein Heer von passionierten Polentaköchen zaubert ein breites
Spektrum an köstlichen Polentagerichten, wobei der Kreativität
keine Grenzen gesetzt sind! Initiator dieser safranfarbigen Festivität
ist ein Wirt der Kärntner Wirtshauskultur: Ferdinand Tarmann.
Ob süß, sauer oder salzig – der verführerische Duft aus den Kochtöpfen
verheißt wahrhaftige Schlemmerfreuden, die alle Geschmacksrezeptoren
auf Zunge zu stimulieren verstehen. Ob als süße
Delikatesse mit Früchten sowie Zucker oder Ahornsirup, ob mit
saurer Milch oder Buttermilch bzw. als Beilage zu saftigen Fleisch-
oder ausgefeilten Fischgerichten – Polentaschnitten, -krapfen oder
-medallions machen überall eine g´schmackige Figur. Und damit alle,
die auf den Geschmack gekommen sind, selbst ihr Glück versuchen
könne, gibt es ein praktisches Polenta-Rezeptheft, dessen Erlös
einem karikativen Zweck zugute kommt.
Um 10 Uhr geht´s los! Nach der offiziellen Eröffnung mit Gottesdienst
ist in regelmäßigen Abständen fröhliches Musizieren und
Singen der zahlreich erschienenen Kulturvereine zu hören. Besichtigen
kann man neben dem Museum des Nötscher Kreises die Wiegele-Mühle
und bei einer Maisernte „anno Dazumal“ zuschauen.
Dazu bietet ein reiches Kinderprogramm mit Ponyreiten und Streichelzoo
Unterhaltung für die Kleinen – groß fühlen darf sich jeder,
der mit einem Rundflug „Polentafest von oben“ vom Flugplatz
Nötsch abhebt! 6
Hirschrückensteak mit
Polenta-Kürbiskern-Kruste