Gesund bleiben und mit Krankheiten umgehen - Bundesministerium ...

Was heißt gesunde Ernährung?Gesunde Ernährung bedeutet nicht Kalorien zu zählen oder nur noch rohes Gemüse und Obst zu knabbern.Jedes Lebensmittel kann grundsätzlich Teil des Speiseplans sein – entscheidend ist die „Dosis“. Einegute Hilfe im Alltag ist dabei die Ernährungspyramide. Sie wurde im Rahmen des Nationalen AktionsplansErnährung (Nap.e) entwickelt. Der Nap.e ist eine Initiative des Gesundheitsministeriums und hat zum Ziel,durch abgestimmte Maßnahmen die Ernährung der Österreicherinnen und Österreicher nachhaltig zu verbessern.Die gesündere Wahl muss für alle die leichtere Entscheidung werden. Die Ernährungspyramidezeigt anschaulich, dass grundsätzlich alle Lebensmittel erlaubt sind und wie oft und in welchen Mengeneinzelne Lebensmittel verzehrt werden sollten. So ist gesundes Genießen leicht!Die idealeDosis.seltensparsamwöchentlichtäglichtäglichtäglichtäglichDie ideale Ernährung setzt sich (in der Pyramide von unten nach oben aufbauend) folgendermaßen zusammen:a Täglich mindestens 1,5 Liter alkoholfreie, ungesüßte Getränkea Täglich 3 Portionen Gemüse (mitunter auch Hülsenfrüchte) und 2 Portionen Obsta Täglich 4 Portionen Getreide, Brot, Nudeln, Reis oder Kartoffelna Täglich 3 Portionen Milch und fettarme Milchproduktea Täglich 1–2 Esslöffel Pflanzenöle, Nüsse oder Samena Pro Woche ein- bis zweimal Fisch und maximal dreimal Ei- und Fleischprodukte (inkl. Wurst)a Sparsam mit fett-, zucker- und salzhaltigen Lebensmitteln sowie mit Streich-, Brat- und BackfettenumgehenWas heißt „ 1 Portion“?Hier gibt es eine echte „Faustregel“: Eine Portion ist jeweils so groß wie die eigene Faust. Zwei PortionenObst am Tag entsprechen zum Beispiel einer Banane vormittags und zwei Zwetschgen oder einem Apfelabends. Eine Portion Gemüse ist z. B. ein kleiner Salat.12