einkaufswelten - Altstoff Recycling Austria

Foto: Spar
IMMER ÖFTER BIO. Gingen im Jahr 2004 rund 74.000 Tonnen
Bio-Frischwaren (exkl. Brot) im Wert von rund 150 Mio. Euro
über den Ladentisch, so waren es im Vorjahr bereits rund
90.000 Tonnen im Wert von fast 202 Mio. Euro. Vor allem
Supermärkte bieten seit ein paar Jahren verstärkt Bioprodukte
an. Nach den Pionieren Rewe mit „Ja! Natürlich“ und Spar mit
seiner Biolinie „Natur*pur“ setzen mittlerweile auch Diskonter
auf biologisch produzierte Lebensmittel. Unter der Marke
„Natur aktiv“ finden KonsumentInnen zum Bei spiel bei Hofer
bio logische Lebensmittel. Mit „Zurück zum Ursprung“ hat
der Diskonter eine weitere Marke etabliert, die sich am Biogedanken
orientiert: Bauern produzieren ökologisch-gentechnik
freie Molkereiprodukte und erhalten dafür faire Preise.
Rasant wachsen auch spezielle Bio-Supermarkt-Ketten.
Außerdem hat sich die angebotene Produktpalette ausgeweitet,
so dass der Kunde heutzutage erwarten kann, den größten
Teil seines wöchentlichen Lebensmittelbedarfs mit ökologisch
produzierten Lebensmitteln zu decken, wogegen noch vor
wenigen Jahren die Auswahl auf Gemüse, Fleisch, Geflügel,
Milchprodukte und Obst beschränkt war. Die wachsende
VerbraucherInnennachfrage ist mit einer der Hauptgründe
für die LandwirtInnen, ihre Produktion auf den ökologischen
Landbau umzustellen. 2004 lag die Zahl der Biobetriebe bei
19.056, im Jahr 2006 gab es bereits 20.310. Damit sind mittler -
weile 12 % der heimischen Bauern Bio-Bauern.
Supermärkte bieten seit ein paar Jahren verstärkt
Bioprodukte an
FAIRNESS IST GEFRAGT. Der größte Benefit, der für den
Kauf von Bio-Produkten spricht, ist das Bewusstsein, sich
gesund zu ernähren. Laut einer AMA-Untersuchung ist der
Bio-Anteil am Gesamtmarkt im Vorjahr weiter gewachsen
und legte von 5,2 % im Jahr 2005 auf 5,5 % zu. Was für die
KonsumentInnen bei ihrer Kaufentscheidung durchaus auch
zählt, ist die Herkunft der Waren. Dieser Aspekt wird besonders
bei jenen Produkten immer wichtiger, die in unseren Breiten
nicht gedeihen, wie z.B. Kaffee, Kakao oder Bananen. „Immer
mehr KonsumentInnen wollen wissen, woher die Produkte
kommen und wollen sicher sein, dass die Bauern einen fairen
Preis für gute Arbeit erhalten“, bestätigt Fairtrade-Geschäftsführer
Hartwig Kirner. So stammt mittlerweile jede fünfte
Banane im Lebensmittelhandel bereits aus Fairtrade-Quellen.
Faire Preise und Löhne für die Kleinbauern familien, Vermeidung
von Kinderarbeit und Produktion im Einklang mit der Natur
zeichnen diese Produkte aus. Nach Angaben der Fairtrade
Labelling Organizations International (FLO) haben die
KonsumentInnen auf der ganzen Welt im Jahr 2006 über
Ambience
1,6 Milliarden Euro für Fairtrade-Produkte ausgegeben, die
weltweit über 1,4 Millionen Produzenten und ArbeiterInnen
zugute kommen.
Immer mehr KonsumentInnen wollen sicher sein, dass die
Bauern einen fairen Preis für ihre Arbeit erhalten
ERWEITERTES ÖKOBEWUSSTSEIN. Längst beschränkt sich
das Ökobewusstsein der KonsumentInnen nicht nur auf Lebens -
mittel, sondern hat sich z.B. auch bei Kosmetik, Möbeln und
Textilien etabliert. Im Jahr 1983 gegründet, ist das oberösterreichische
Unternehmen „Grüne Erde“ heute als Produzent
von Naturholzmöbeln und Wohntextilien ein Vorzeigeunternehmen
in Sachen Ökologie. Die Kriterien bei der Auswahl
der Rohstoffe sind streng geregelt. Dazu gehören zum Beispiel
möglichst kurze Transportwege, schadstoffarme Produktion,
umweltfreundliche Energie oder menschenwürdige Arbeitsbedingungen.
In die gleiche Kerbe schlägt auch der Möbelproduzent
GEA, dessen Philosophie es ist, mit Ressourcen
sparsam umzugehen und kluge, langlebige Lösungen umzusetzen.
Die meisten Verbindungen sind Holzstecksysteme.
So kommen GEA-Betten beispielsweise ohne Metallteile aus.
FAIR FÜR MENSCH UND UMWELT. Mittlerweile ist in Österreich
auch ökologische Baumwolle auf dem Vormarsch.
„Das Interesse der Industrie ist sehr groß, wir haben schon
zahlreiche Anfragen von Herstellern, und wir freuen uns über
diese Kooperationen“, erklärt Hartwig Kirner von Fairtrade.
Auch mit Textilhandelsketten sei man im Gespräch, so Kirner,
besonders für den Bereich Bettwäsche und Handtücher. Mit
fairer Baumwolle kann übrigens sogar bezahlt werden: In den
Niederlanden werden mittlerweile Eurobanknoten mit fair
gehandelter Baumwolle hergestellt.
Für faire Bedingungen im Sinne von Mensch und Umwelt
steht auch die Stiftung STEP. Sie engagiert sich für bessere
Arbeits- und Lebensbedingungen für KnüpferInnen von
handgefertigten Teppichen, bekämpft Kinderarbeit und setzt
sich für die Förderung ökologisch verträglicher Teppichherstellungsverfahren
ein. Das Fair-Trade-Label STEP wird
an Orientteppichanbietern vergeben, die sich aktiv für sozial
gerechte Bedingungen in der Teppichproduktion und im
Teppichhandel einsetzen. „Eine Knüpferin kann ca. 6.000
Knoten am Tag machen, und ein handgefertigter Teppich von
guter Qualität hat rund 150.000 Knoten pro Quadratmeter.
Da ist es nur gerecht, wenn faire Preise für dieses Handwerk
bezahlt werden, damit faire Löhne gewährleistet werden können,
die die Lebensgrundlage der KnüpferInnen sichern!“ erklärt
Günter Lenhart Repräsentant von Label STEP in Österreich.
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Foto: Fairtrade