Passion Genuss 01/2017 - passgen_1_2017_blaetterkatalog.pdf

SYMPOSIUM
Zugang dazu haben und bei der Zubereitung
des Essens helfen können. Das gemeinsame
Essen nicht nur als Nahrungsaufnahme, sondern
auch als Ausdruck freudigen Tuns zu zelebrieren,
ist dort ein tägliches Ziel, hier sind die
Wünsche im Blick. Kleine Höhepunkte setzen
Veranstaltungen wie das regelmäßige Sektfrühstück
und ein Stammtisch in einem nahen
Wirtshaus. Jeden Donnerstag bringen zwei Präsenzkräfte
den fahrenden Marktwagen in die
Wohnbereiche. Hier können sich Bewohner ihr
Obst aussuchen und mitnehmen. Bettlägerige
Senioren werden zum Wagen gefahren, damit
jeder auf seine Weise aktiv sein kann. In der
Caritas-Hausgemeinschaft für Senioren St. Elisabeth
in Hollfeld wachsen Kräuter und Gemüse
in einem essbaren Garten, der zum Haus gehört.
Wo sie können, tun die Bewohner der acht
Wohnbereiche in Küchenangelegenheiten mit,
besonders gerne beim Einkochen von Marmelade.
Frühstück und Abendessen bereiten alle
in Eigenregie zu. Prinzip in St. Elisabeth ist es,
die Senioren so nah wie möglich in einer familiären
Alltagsstruktur mit Alltagsaufgaben und
Aktivitäten wohnen zu lassen.
Wenn alte Menschen sich nicht mehr alleine
versorgen können, brauchen sie Hilfe und
Betreuung. Dazu gehört, für ihre Mahlzeiten
zu sorgen. Die Einrichtungen der Altenhilfe
darin zu unterstützen und das auf eine Art und
Weise zu tun, die ökonomische mit ethischer
Verantwortung paart, das nennt Martin Kölle,
der Deutschland-Vertriebsleiter für Gemeinschaftsverpflegung
bei Transgourmet, in der
Brüderkirche den „Anspruch seines Unternehmens“.
Mit dem Projekt vom Kostenfaktor zum
Glücksfaktor ist dieser Anspruch dokumentiert.
Das Magazin politik & kommunikation hat
Transgourmet dafür mit seinem renommierten
Politikaward ausgezeichnet: Eine schöne
Belohnung für eine Idee, die auf mehreren
Ebenen verwirklicht wurde, verwirklicht wird
und noch lange werden soll.
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PASSIONGENUSS 01.17
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Wird es zum Sieg reichen? Bis zur Preisverleihung
erfährt keiner der Nominierten,
wer gewinnen wird