Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
schönessen<br />
GOURMET-<br />
TIPPS<br />
JOSEPH BISTRO, Wien<br />
2011 begann Josef Weghaupt unter der<br />
Marke »Joseph« ein nach alten Methoden<br />
hergestelltes Brot zu backen und eröffnete<br />
in der Wiener Innenstadt seinen ersten Brotshop.<br />
Ganz in Weiß gehalten und ausgestattet<br />
wie eine Mode -Boutique. Einige Jahre<br />
später folgte dann ein Bistro in der Landstraßer<br />
Hauptstraße (Bild) mit Patisserie<br />
und Brotshop. Das Ambiente wieder extra<br />
cool und minimalistisch. Die Küche liefert<br />
verschiedenste Edelhappen wie Burger, Beef<br />
Tatar und Currys – und ein täglich wechselndes<br />
Mittagsgericht. Weghaupts jüngster<br />
Coup: eine Bagelmanufaktur am Albertinaplatz,<br />
seine mittlerweile fünfte Location.<br />
Joseph Bistro<br />
Landstraßer Hauptstraße 4, 1030 Wien<br />
joseph.co.at<br />
HERBERT HACKER ist Chefredakteur<br />
des Falstaff-Magazins sowie des Falstaff<br />
Restaurantguides. In LIVING präsentiert<br />
er regelmäßig kulinarische Tipps für<br />
Feinschmecker und Gourmets.<br />
SIMONIS BASTEI 10, Wien<br />
Marco Simonis eröffnete vor einigen Jahren<br />
in der Dominikanerbastei einen kulinarischen<br />
Shoppingtempel für Foodies. Ein Delikatessenladen,<br />
in dem man auch essen kann.<br />
Zusätzlich werden noch Design- und Deko-<br />
Artikel verkauft. Alles hochwertig, edel und<br />
schön. Zu Mittag ist der Laden meist voll,<br />
denn was Simonis auftischt, ist von ausgesuchter<br />
Güte. Zu den Standards auf der<br />
Karte zählen die Bastei Basensuppe, ein<br />
klassisches Vitello tonnato oder Jahrgangssardinen<br />
aus der Dose. Die Karte mit warmen<br />
Gerichten wechselt täglich. Besonders<br />
empfehlenswert: die selbst gemachten<br />
Smoothies.<br />
Marco Simonis – Bastei 10<br />
Dominikanerbastei 10, 1010 Wien<br />
T: +43 1 5122010<br />
marcosimonis.com<br />
LINGENHEL, Wien<br />
Feinkostfanatiker Johannes Lingenhel<br />
stand lange Zeit hinter der Theke eines<br />
Käsegeschäfts am Wiener Naschmarkt.<br />
Bis er im Vorjahr in einem alten, schönen<br />
Haus in der Landstraßer Hauptstraße einen<br />
Delikatessenladen, eine eigene Käserei und<br />
ein kleines Restaurant eröffnete. Die Feinkostabteilung<br />
ist – wenig überraschend –<br />
absolut top, aber auch die Küche des Restaurants<br />
verdient Beachtung. Mit Gerichten<br />
wie Burrata mit Holunder, Gurke und<br />
Apfel, einem Schweinebauch mit Pulpo<br />
oder einem kross gebratenen Loup de Mer.<br />
Lingenhel<br />
Landstraßer Hauptstraße 74, 1030 Wien<br />
lingenhel.com<br />
Schnell gut essen?<br />
Das Angebot an hochwertigen<br />
Take-aways<br />
wird immer besser.<br />
Diese drei Lokale<br />
haben momentan<br />
wohl Wiens beste<br />
Edelsnacks und bieten<br />
ihren Gästen auch<br />
Platz zum Sitzen.<br />
Fotos: Ingo Pertramer, Cathrine Stukhard, Photo Simonis, Christof Wagner<br />
110 falstaff living 05 / 17
Change language