Alnatura Magazin April 2018

HERSTELLER-REPORTAGE
Kalimera
Kalamata!
Nahe Kalamata, am südlichen Ende des Peloponnes,
liegt das Gebiet Mani, das namensgebend für
den Pionier für Bio-Olivenöl aus Griechenland ist.
Alnatura zu Besuch bei Mani.
Sind die Oliven reif? Der richtige Erntezeitpunkt ist einer von
vielen Faktoren für ein gutes Olivenöl. Fritz (links) und Felix (rechts)
Bläuel im Gespräch mit einem Olivenbauer.
den Bauern und Ölmühlen beim Verkauf ihrer Produkte, sie
brachten auch ein geschmackvolles Öl zu Menschen, die bislang
nur farb- und geschmacksneutrales, raffiniertes Öl kannten.
Trotz anfänglicher sprachlicher und kultureller Hindernisse gelang
es ihnen, über 300 Bauern in der Region vom Bio-Landbau zu
überzeugen. »Es war eine harte Arbeit, das Vertrauen der Landwirte
zu gewinnen«, erinnert sich Bläuel senior. Seit 2014 hat
Mani gemeinsam mit hundert Bauern die Naturland-Zertifizierung,
die noch strengere Standards als die EG-Öko-Verordnung
sowie soziale Richtlinien umfasst.
Sohn Felix Bläuel ist seit 2009 im Unternehmen. »Für mich
war immer ganz klar, dass ich das machen will«, erzählt
Felix Bläuel, Junior-Geschäftsführer. Bereits mit 25 Jahren stieg
er mit voller Verantwortung in die Firma ein. »Unser Familienunternehmen
ist ziemlich nah am Optimum«, so Bläuel junior
lächelnd. Apropos Familienunternehmen: Auch das nahe
ge legene Bio-Hotel Mani- Sonnenlink von Familie Bläuel ist eng
verknüpft mit der Produktion, die vegetarische Küche ver -
sorgt die Belegschaft täglich mit frischen, selbst gekochten Gerichten.
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