Alnatura Magazin April 2018
Alnatura: Ihr kostenloses, monatliches Kundenmagazin der Alnatura Super Natur Märkte.
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FOODBLOG DES MONATS<br />
nutsandblueberries<br />
»Mein Name ist Janine und auf meinem Blog findet ihr alles rund<br />
um das Thema Vegetarismus, Tierschutz und Gesundheit. Durch<br />
die Umstellung auf eine rein vegetarische Ernährung habe ich<br />
schnell gemerkt, welche Auswirkungen eine ausgewogene und gesunde<br />
Ernährung auf das körperliche und seelische Wohlbefinden<br />
haben kann. Der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln und das<br />
Tierwohl stehen bei mir tagtäglich an oberster Stelle.«<br />
Veganer Krautsalat<br />
von Janine Hegendorf<br />
nutsandblueberries.de<br />
Zutaten für 2 Portionen<br />
1 kleiner Rotkohl / ½ Fenchel / 2 mittelgroße junge Möhren /<br />
6 EL Rapsöl / 2 EL Kürbiskerne / 3 EL Sonnenblumenkerne /<br />
400 g Seidentofu / 4 EL Sojasauce / 200 ml naturtrüber Apfelsaft /<br />
5 EL Apfelessig / 1 TL Salz / schwarzer Pfeffer / ½ Bund frische<br />
Petersilie<br />
Zubereitung<br />
Rotkohl, Fenchel und Möhren raspeln oder alles in sehr<br />
feine Streifen schneiden. 1 EL Rapsöl hinzugeben und den Salat<br />
kneten, damit er geschmeidig und weich wird. Kürbis- und<br />
Sonnenblumenkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten.<br />
Für das Dressing Seidentofu, Sojasauce, Apfelsaft, Essig und<br />
restliches Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Petersilie hacken und zusammen mit der Hälfte des Dressings<br />
zum Salat geben. Mit Kernen garnieren. Das restliche Dressing<br />
dazu reichen und nach Geschmack ergänzen.<br />
Zum Salat passt frisches Brot mit Aufstrich.<br />
» Festigt, stärkt und kräftigt<br />
die Zellen des Bindegewebes<br />
= Zell-Booster<br />
» Hohe Bioverfügbarkeit durch<br />
feinstverteiltes Silicium<br />
» Regt die körpereigene Kollagenbildung an<br />
ANTON HÜBNER GmbH & Co. KG<br />
www.huebner-vital.de<br />
gelingt leicht<br />
Zubereitungszeit: ca. 15–20 min<br />
Nährwerte pro Portion:<br />
Energie 774 kcal, Eiweiß 32 g,<br />
Kohlen hydrate 49 g, Fett 47 g<br />
Original silicea-Balsam: Wirkstoff: Kieselsäure-Gel mit gefälltem, disperskolloidalem Siliciumdioxid. Anwendungsgebiete: Traditionell<br />
angewendet: innerlich zur Vorbeugung von brüchigen Fingernägeln und Haaren, zur Kräftigung des Bindegewebes; äußerlich bei<br />
umschriebenen lokalen Reizzuständen der Haut. Diese Angaben beruhen ausschließlich auf Überlieferung und langjähriger Erfahrung.
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