Zürcher Stern Ausgabe 2 online - Hochglanzmagazin

Shopping & Gourmet
Mit Südtiroler Charme und Passion
Siggi Tschurtschenthaler liebt seinen Beruf. Für ihn ist Kochen
eine Leidenschaft. Aufgewachsen ist der junge Südtiroler auf
einem Bauernhof mit Berggasthaus in Rodeneck im Pustertal.
Bereits mit zehn Jahren stand er in der Küche und half seiner
Mutter. Siggis Erfolgsrezept? Man nehme 40 Prozent Genuss,
gebe 30 Prozent Träume hinzu, würze mit 10 Prozent Übermut
und schmecke es mit 30 Prozent Dankbarkeit ab. Das ergibt
ein wunderbares Gericht – zubereitet mit 110 Prozent Lebensfreude
und Leidenschaft. Man sieht, schmeckt und spürt, dass
ihm das Kochen grossen Spass macht.
Kein Wunder, dass es den Gästen so gut gefällt
Die konsequente Qualitätsphilosophie passt zu den original
erhaltenen Stuben aus dem 18. Jahrhundert genauso gut wie
zu der neugestalteten Zigarrenlounge. Nicht zu vergessen, der
neugeschaffene Gewölbe-Weinkeller, der mit über 400 Positionen
europäischer Spitzenweine gewiss nicht der grösste in
der Bündner Herrschaft ist. Aber: Er ist bestimmt einer der
aussergewöhnlichsten in der Schweiz. Er glänzt mit regionalen
Spezialitäten aus der Bündner Herrschaft und mit exklusiven
Trouvaillen aus ganz Europa. Mit dem neuen Weinkeller
möchte man Wein und Kulinarik noch stärker verbinden.
Genussmomente und besondere Erlebnisse
Ein Essen im Adler ist immer ein besonderes Erlebnis. So geniesst
man das Ambiente in dem urigen Gewölbe und degustiert
nebenbei ausgewählte Weine zu feinen Häppchen oder
zu anderen Leckerbissen. Solche kulinarischen Einstiege
machen garantiert Lust auf mehr. Daher stehen regelmässig
Weindinners, Gastköche-Events, Themenanlässe sowie
Whisky-Zigarren Abende auf dem Programm. Alles mit dem
einen Ziel, den Gästen aussergewöhnliche Genussmomente
zu bieten. Überzeugen Sie sich selbst. Nicht umsonst wächst
die Riege der Stammgäste, die für einen Abend im Adler weite
Wege in Kauf nehmen, kontinuierlich.
Restaurant Adler
7306 Fläsch
Telefon +41 (0)81 302 61 64
info@adlerflaesch.ch
www.adlerflaesch.ch
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