Hödnerhof Kräuterkatalog 2019
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Oregano & Majoran<br />
Natürliches Antibiotikum im Garten<br />
Wissenswertes<br />
Oregano –<br />
natürliches Antibiotikum im Garten<br />
Oregano ist eine aromatische und sehr heilkräftige Pfl anze,<br />
die aus der Bergwelt der Mittelmeerregion stammt. Es ist<br />
ein kraftvolles natürliches Antibiotikum und wirkt angeblich<br />
auch bei multiresistenten Keimen (MRSA-Staphylokokken).<br />
Oregano ist darüber hinaus ein starkes Fungizid und wirkt<br />
daher gut bei Pilzinfektionen. Ebenso ist die stark antioxidative<br />
Wirkung des Gewürzes zu erwähnen.<br />
Wirksam ist besonders das Öl aber auch die ganze Pfl anze.<br />
So kann man z.B. einige Zweige in einem frischen Smoothie<br />
verarbeiten. Natürlich ist und bleibt Oregano ein hervorragendes<br />
Würzkraut mit einem breiten Anwendungsspektrum<br />
vor allem in der mediterranen Küche.<br />
€ 4,50<br />
€ 4,50<br />
Aroma-Oregano<br />
Oreganum vulgare<br />
Hängender Oregano<br />
Origanum vulgare „Diabolo“<br />
Aroma-Oregano<br />
Heilpflanze, Küchenkraut<br />
Pizza & Pasta!<br />
Bienen-<br />
Liebling<br />
winterhart<br />
Höhe/Breite: 40/30 cm<br />
Blüte: hellviolett, Juni bis September<br />
Boden, Standort: durchlässiger und eher<br />
trockener Boden, sonniger Standort<br />
Was wird verwendet:<br />
Blätter frisch und getrocknet<br />
Sammelzeit: Mai bis Oktober<br />
Viele Kräuter verlieren mit dem Trocknen<br />
ihr Aroma, bei Oregano intensiviert<br />
es sich aber durch den Trockenvorgang.<br />
Anders als bei vielen anderen Kräutern<br />
kann Oregano mitgekocht bzw. mitgegart<br />
werden, ohne dass es zu Einbußen<br />
des Aromas kommt.<br />
Hängender Oregano<br />
Heilpflanze, Küchenkraut<br />
Pizza & Pasta!<br />
Bienen-<br />
Liebling<br />
winterhart<br />
Höhe/Breite: 15/40 cm<br />
Blüte: hellviolett, Juni bis September<br />
Boden, Standort: durchlässiger, eher<br />
trockener Boden, sonniger Standort<br />
Was wird verwendet:<br />
Blätter frisch und getrocknet<br />
Sammelzeit: Mai bis Oktober<br />
Viele Kräuter verlieren mit dem Trocknen<br />
ihr Aroma, bei Oregano intensiviert<br />
es sich aber durch den Trockenvorgang.<br />
Anders als bei vielen anderen Kräutern<br />
kann Oregano mitgekocht bzw. mitgegart<br />
werden, ohne dass es zu Einbußen<br />
des Aromas kommt.<br />
€ 4,50<br />
Scharfer Oregano<br />
Oreganum vulgare „Hot & Spicy“<br />
€ 4,50<br />
Einjähriger Majoran<br />
Origanum majorana<br />
Scharfer Oregano<br />
Heilpflanze, Küchenkraut<br />
Scharf & würzig!<br />
Bienen-<br />
Liebling<br />
winterhart<br />
Höhe/Breite: 40/30 cm<br />
Blüte: hellviolett, Juni bis September<br />
Boden, Standort: durchlässiger, eher<br />
trockener Boden, sonniger Standort<br />
Was wird verwendet:<br />
Blätter frisch und getrocknet<br />
Sammelzeit: Mai bis Oktober<br />
Hot &<br />
Spicy<br />
Pfeffriger Geschmack und gutes Aroma.<br />
Verwendet wird er wie gewöhnlicher<br />
Oregano für Pizza, Pasta und Pastasoßen.<br />
Der scharfe Geschmack entfaltet<br />
sich beim Mitkochen.<br />
Einjähriger Majoran<br />
Küchenkraut<br />
Bienen-<br />
Liebling<br />
Unterstützt die Verdauung<br />
einjährig<br />
Höhe/Breite: 25/20 cm<br />
Blüte: blassrosa, Juli bis September<br />
Boden, Standort: leichter, nährstoffreicher<br />
Boden, sonniger Standort<br />
Was wird verwendet: ganzes Kraut,<br />
frisch oder getrocknet.<br />
Sammelzeit: Mai bis Oktober.<br />
Der Majoran wird frisch oder getrocknet<br />
zum Würzen von Kartoffelgerichten,<br />
Suppen, Soßen, usw. verwendet. Zum<br />
Trocknen werden die ganzen Stängel<br />
geerntet, deshalb enthält getrockneter<br />
Majoran, Blätter, Stängel, Knospen und<br />
Blüten.<br />
19
Change language