Hödnerhof Kräuterkatalog 2019
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€ 5,50<br />
Vietnamesischer Koriander<br />
Heilpflanze, Küchenkraut<br />
Beliebtes Asia-Gewürz!<br />
€ 4,95<br />
Ysop<br />
Heilpflanze, Küchenkraut, Räucherpflanze<br />
Duftendes Heilkraut<br />
Bienen-<br />
Liebling<br />
Küchenkräuter<br />
Noch mehr leckere Gaumenfreuden!<br />
Vietnamesischer<br />
Koriander<br />
Persicaria odorata<br />
mehrjährig,<br />
frostfreie Überwinterung<br />
Höhe/Breite: 30/20 cm<br />
Blüte: rosa, Juli bis August<br />
Boden, Standort: normaler Gartenboden,<br />
sonnig bis halbschattiger Standort<br />
Was wird verwendet: Blätter und junge<br />
Triebe. Sammelzeit: ganzjährig<br />
Der vietnamesische Koriander zählt bei<br />
uns immer noch als Exot. In der südostasiatischen<br />
Küche ist das Gewürzkraut kaum<br />
aus der Küche wegzudenken. In der traditionellen<br />
Heilkunde Vietnams und Malaysia<br />
wird das Kraut als Heilpfl anze genutzt.<br />
Ysop<br />
Hyssopus offi cinalis<br />
winterhart<br />
Höhe/Breite: 40/30 cm<br />
Blüte: blau, Juni bis August<br />
Boden, Standort: normaler<br />
Gartenboden, sonniger Standort<br />
Was wird verwendet: das blühende<br />
Kraut, frisch und getrocknet<br />
Sammelzeit: während der Blütezeit<br />
Man verwendet vom Ysop das blühende<br />
Kraut, und zwar die oberen, zarten<br />
Teile, die gebündelt und getrocknet<br />
werden. In der Küche erst zum Schluss<br />
beigeben, beim Mitkochen verliert er<br />
den Geschmack.<br />
€ 4,95<br />
Weinraute<br />
Heilpflanze, Küchenkraut, Räucherpflanze<br />
Bauchkraut<br />
€ 5,95<br />
Zitronengras<br />
Heilpflanze, Küchenkraut<br />
Beliebtes Asia-Gewürz!<br />
Weinraute<br />
Ruta graveolens<br />
winterhart<br />
Höhe/Breite: 50/30 cm<br />
Blüte: gelb, Juni bis Juli<br />
Boden, Standort: normaler<br />
Gartenboden, sonniger Standort<br />
Was wird verwendet:<br />
das blühende Kraut, frisch und getrocknet<br />
Sammelzeit: während der Blütezeit<br />
Als Heilkraut ist die Pfl anze schon seit<br />
der Antike für seine verdauungsfördernde<br />
Wirkung bekannt. Als Gewürzkraut werden<br />
die Blätter in der mediterranen Küche<br />
verwendet. In kleinen Mengen ist das<br />
Kraut zu Lamm, Fisch, Suppen, Saucen<br />
und Salaten einen Würzversuch wert.<br />
Zitronengras<br />
Cymbopogon citratus<br />
mehrjährig,<br />
frostfreie (10° C) Überwinterung<br />
Höhe/Breite: 100/40 cm<br />
Blüte: selten<br />
Boden, Standort: gute Kräutererde, sonnig<br />
bis halbschattiger Standort<br />
Was wird verwendet:<br />
Blätter und Stängel<br />
Sammelzeit: ganzjährig<br />
Die Blätter und Stiele werden mit ihrem<br />
sehr intensiven Zitronengeschmack zum<br />
Würzen von Speisen verwendet. Die<br />
Pfl anze kann auch sehr gut getrocknet<br />
werden. Auf einer sonnigen Fensterbank<br />
kann man das Zitronengras ganzjährig<br />
ziehen.<br />
Unser Dankeschön<br />
für Ihren Pflanzeneinkauf:<br />
ab 20 Pflanzen ein Rabatt von 10 Cent/Pflanze<br />
ab 50 Pflanzen ein Rabatt von 15 Cent/Pflanze<br />
ab 100 Pflanzen ein Rabatt von 20 Cent/Pflanze<br />
Gilt nicht für Salatpflanzen!<br />
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