Hödnerhof Kräuterkatalog 2019
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Strauchbasilikum - Das Bienenwunder<br />
Kraut des Jahres im <strong>Hödnerhof</strong><br />
Strauchbasilikum –<br />
unsere Lieblingspflanze <strong>2019</strong><br />
Wir vom <strong>Hödnerhof</strong> haben uns für heuer ein besonderes<br />
Kraut zur Lieblingspflanze gewählt. Das Strauchbasilikum<br />
ist robust, schmeckt gut solange die Pflanze<br />
jung ist, duftet, ist wunderschön und zieht außerdem<br />
Bienen und Schmetterlinge an. Was kann man von einer<br />
Pflanze mehr verlangen? Sie ist gewissermaßen<br />
eine eierlegende Wollmilchsau in Pflanzengestalt.<br />
Das Strauchbasilikum wird bis zu 80 cm hoch und ist eine<br />
tolle Erscheinung in jedem Kräuterbeet. Die jungen Blätter<br />
kann man hervorragend in der Küche verwenden. Wenn<br />
dann die Pfl anze ab Juni zu blühen beginnt, verändert sich<br />
der Geschmack der Blätter, er wird bitter und streng. So ist<br />
das Kraut in der Küche dann nur mehr bedingt einsetzbar.<br />
Dafür kommen hungrige Bienen und Schmetterlinge zum<br />
Zug, die vom Strauchbasilikum wie magisch angezogen<br />
werden. Zusätzlich sind die rosa Blüten, die in großer Zahl<br />
bis spät in den Herbst hinein erscheinen, genießbar und<br />
sehr aromatisch und können zum Beispiel als appetitlicher<br />
Farbtupfer auf Salaten verwendet werden.<br />
Einfach eine tolle Pfl anze, das Strauchbasilikum, die auch<br />
auf Terrasse und Balkon große Freude bereitet. Eine echte<br />
Lieblingspfl anze eben.<br />
Strauchbasilikum-Bäumchen<br />
Strauchbasilikum-Blüte<br />
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