Altlandkreis Ausgabe Juli/August 2019 - Das Magazin für den westlichen Pfaffenwinkel

Erfolgsgeschichte noch viel weiter
zurückliegt: Als Silvia Schlögel
noch Kreisbäurin für Weilheim-
Schongau war, startete sie 2004
die Aktion „Milchfrühling“ mit 70
(!) Veranstaltungen in einem Frühjahr.
Teil der Aktion war auch ein
kleines Backbuch zum Thema „Käsekuchen“,
welches sprichwörtlich
weggegangen ist wie warme
Semmeln. „Daher rührt die Idee,
irgendwann eigene Kochbücher zu
machen.“ Als Silvia Schlögel Jahre
später dieses Projekt angehen
möchte, hört Grafikerin Bettina
Eder zufällig davon, ist sofort begeistert,
meldet sich bei Schlögel
und wird so Teil des Trios. Gemeinsam
mit Christine Schilcher,
die Schwester von Silvia Schlögel,
packen sie das Projekt Kochbücher
an. Und weil wider Erwarten auch
diese ersten Exemplare von Beginn
an derart gut ankommen, ist die
Gründung einer eigenen „Firma“
nur eine Frage der Zeit. 2015 war
es dann so weit: Schilcher, Eder
und Schlögel gründen „Die Hauswirtschafterei“.
Sie produzieren
seither nach wie vor Kochbücher
für den dlv, darüber hinaus einige
weitere über ihren hauseigenen
Verlag. „Peiting backt“, „Bayerisch
Superfood“ oder „Bayerisch Kochen“
heißen drei Exemplare. Am
bislang beliebtesten: „Bayerisch
Veggie“, rund 12 000 Mal verkauft.
Insgesamt auf dem Markt sind
mittlerweile 23 Stück. Die Bücher
gingen nach Österreich, Südtirol,
in die Schweiz und bis nach Norddeutschland.
Darüber hinaus in
zahlreiche Haushalte aus unmittelbarer
Region.
Auf die Frage, wie es möglich ist,
in sieben Jahren 23 Kochbücher
auf den Markt zu bringen, sagt Silvia
Schlögel: „Weil wir als Dreier-
Team supergut funktionieren. Und
uns die Ideen nicht ausgehen.“ Mit
Ideen ist vor allem Silvia Schlögel
selbst gemeint. Sie kauft die Produkte
ein, kocht und hat die meisten
der mittlerweile 3 000 (!) Rezepte
erfunden. „Die besten Ideen
Zum Mittagessen eingeladen haben Christine Schilcher (v.l.), Bettina
Eder und Silvia Schlögel „altlandkreis“-Herausgeber Peter Ostenrieder.
kommen mir beim Melken“, sagt
sie. Da sie täglich im Stall arbeitet,
läppert sich nach wie vor so einiges
zusammen. Sogar so viel, dass der
Vertrag mit dem Deutschen Landwirtschaftsverlag
– jährlich zwei
Kochbücher über jeweils rund 124
Seiten – schon jetzt bis 2022 sicher
erfüllt werden kann. Auch deshalb,
weil die Aufgaben im Dreier-Team
klar verteilt sind, jede ihren Kompetenz-Bereich
hat. Bettina Eder
fotografiert die fertigen Gerichte
bereits so, dass die Bilder auch
gleich optimal ins Kochbuchformat
passen. „Oft habe ich das Layout
schon vor dem Fotografieren im
Kopf“, sagt sie. Denn auch das Layout
der Bücher gestaltet sie selbst.
Christine Schleich dagegen ist die
Frau, die Überblick behält. Sie
schafft in Küche und Büro Struktur,
bereitet die im Vorfeld besprochenen
Rezepte akribisch vor, notiert
kurzfristige Änderungen und packt
natürlich auch da und dort an, wo
gerade Hilfe benötigt wird. Wie oft
sich die drei Mütter treffen? „Außerhalb
der klassischen Kochtage
Bewirb dich über unser
Bewerberportal unter:
www.hochland-group.com/schueler
Werde Azubi
bei Hochland!
Unser Ausbildungsangebot
für Herbst 2020:
machen wir sehr viel per E-Mail
oder telefonisch“, sagt Silvia Schlögel.
Vor allem was das Rühren der
Werbetrommel betrifft. Die Hauswirtschafterei
hat inzwischen mehr
als 18 000 Follower auf ihrer Facebookseite
und mehr als 3300 auf
Instagram. Auch deshalb, weil sie
ihre Onlineauftritte in Social Media
pflegen, stets auf dem aktuellen
Stand halten. Regelmäßige Posts
frischgekochter oder -gebackener
Gerichte. Aber auch das konsequente
Beantworten von diversen
Fragen über Chat- und Kommentarfunktionen
kommen gut an bei
ihren Fans. Und wer beim Volk
bekanntlich gut ankommt, weckt
automatisch das Interesse der
Medien. Schon mehrmals waren
die Damen der Hauswirtschafterei
im TV, unter anderem in der
BR-Sendung Heimatrauschen, bei
BR24 oder Sat1. Und natürlich in
den Zeitungen und Magazinen dieser
Welt. Seit Mai veröffentlichen
sie auch Rezepte in den Regionalmagazinen
„tassilo“ und „altlandkreis“
– saisonal und regional. js
Ausbildungsplätze:
• Milchtechnologe (m/w/d)
• Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)
• Mechatroniker (m/w/d)
• Industriemechaniker (m/w/d)
• Elektroniker (m/w/d) für Betriebstechnik
Deine Ansprechpartnerin:
Monika Vogler, Ausbildungsleiterin
monika.vogler@hochland.com
Tel.: 08381 502-334
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