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PORTRÄT Wild Liebhart<br />
Wildbret zum Anfassen<br />
Text: Katharina Fitz<br />
Die Rotwildzucht von Anneliese und Johann Liebhart<br />
Bunte Geranien zieren die Balkonbrüstung<br />
des stattlichen Bauernhauses<br />
im Herzen von Sachsenkam.<br />
Eine eiserne Hirschskulptur<br />
in Lebensgröße grüßt aus dem üppig<br />
bepflanzten Bauerngarten. Doch<br />
wer auf das friedliche Muhen von<br />
Kühen und Kälbern aus dem Inneren<br />
des Stalles wartet, irrt: Johann<br />
und Anneliese Liebhart züchten<br />
Wild, genauer gesagt Rotwild. Und<br />
das braucht keinen Stall, sondern<br />
lediglich ein eingezäuntes Gehege<br />
mit saftigem Gras und schattigen<br />
Bäumen.<br />
Der Milchviehhaltung haben die<br />
beiden Landwirte vor fünf Jahren<br />
den Rücken gekehrt. Schon seit<br />
vielen Jahren betreiben sie biozertifizierte<br />
Landwirtschaft. Der dabei<br />
vorgeschriebene, regelmäßige Weidegang<br />
der Rinder auf die abgelegenen<br />
Wiesen wurde ihnen zu umständlich<br />
und zu mühsam. Durch<br />
die Lage des Hofes mitten im Ort,<br />
mussten die Rinder über die vielbefahrene<br />
Durchgangsstraße geführt<br />
werden. Das hat immer wieder zu<br />
Ärger und Reibereien geführt, berichtet<br />
das Ehepaar.<br />
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