Ausbildungs-Navi für Nord- und Nord-West-Thüringen 2021
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Fachkraft (m/w/d)<br />
<strong>für</strong> Lebensmitteltechnik<br />
3 Jahre<br />
TÄTIGKEIT:<br />
Fachkräfte <strong>für</strong> Lebensmitteltechnik produzieren Nahrungsmittelerzeugnisse<br />
wie Fertiggerichte, Konserven oder<br />
Backwaren nach festgelegten Rezepturen <strong>und</strong> Prozessabläufen.<br />
Sie stellen mithilfe von Maschinen <strong>und</strong> Anlagen die<br />
verschiedensten Lebensmittel her. Sie kennen die Abläufe<br />
vom Eingang der Rohwaren bis hin zum fertig verpackten<br />
Produkt. Zunächst nehmen sie Rohstoffe, Halbfertig- <strong>und</strong><br />
Fertigprodukte entgegen <strong>und</strong> prüfen sie. Dann leiten sie<br />
diese weiter ans Lager oder an die Verarbeitung. Sie sorgen<br />
da<strong>für</strong>, dass die <strong>für</strong> die jeweilige Produktion nötigen Zutaten<br />
bereitgestellt werden, bereiten sie vor <strong>und</strong> richten die<br />
Maschinen <strong>und</strong> Anlagen ein. Außerdem kontrollieren sie<br />
regelmäßig die Qualität ihrer Produkte.<br />
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:<br />
z. B. Eingangskontrolle, der Bedienung der Anlagen<br />
oder der Qualitätssicherung<br />
z. B. Industriemeister (m/w/d) Lebensmittel, Techniker<br />
(m/w/d) Lebensmitteltechnik mit dem Schwerpunkt<br />
Verarbeitungstechnik<br />
z. B. Lebensmitteltechnologie<br />
ANFORDERUNGEN:<br />
Die Bewerber sollten Spaß am Umgang mit Menschen haben<br />
<strong>und</strong> im Umgang mit ihren K<strong>und</strong>en gewandt, höflich <strong>und</strong><br />
zuvorkommend sein. Stets beachten sie die Hygienevorschriften<br />
<strong>für</strong> den Umgang mit Lebensmitteln <strong>und</strong> kennen<br />
deren Zusammensetzung, um K<strong>und</strong>en beraten zu können.<br />
Vorwiegend stehen sie hinter dem Verkaufstresen <strong>und</strong><br />
arbeiten dort meist mit mehreren Kollegen auf beengtem<br />
Raum. Arbeit am Wochenende ist üblich.<br />
Fachverkäufer (m/w/d)<br />
im Lebensmittelhandwerk<br />
3 Jahre<br />
TÄTIGKEIT:<br />
Aus welcher Tierhaltung kommt das Fleisch? Was ist in der<br />
Wurst? Ist der Kuchen <strong>für</strong> Diabetiker geeignet? Welches<br />
Brot hat die meisten Kohlenhydrate? Beim Kauf von Lebensmitteln<br />
möchten K<strong>und</strong>en fachlich informiert werden.<br />
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk sind das „Aushängeschild“<br />
jeder Fleischerei, Bäckerei oder Konditorei.<br />
Sie informieren <strong>und</strong> bedienen ihre K<strong>und</strong>en fre<strong>und</strong>lich,<br />
kompetent <strong>und</strong> zuvorkommend. Neben der Qualität der<br />
Ware, entscheiden Sauberkeit, Höflichkeit <strong>und</strong> Kompetenz<br />
der Verkäufer maßgeblich darüber, ob der K<strong>und</strong>e wiederkommt.<br />
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk werden<br />
in einem der drei Schwerpunkte ausgebildet: Bäckerei,<br />
Konditorei oder Fleischerei.<br />
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:<br />
z. B. Handel oder Verkaufsförderung, Fleischerei,<br />
Bäckerei oder Konditorei<br />
z. B. Verkaufsleiter (m/w/d) im Nahrungsmittelhandwerk,<br />
Handelsfachwirt (m/w/d)<br />
z. B. Handelsbetriebswirtschaft<br />
ANFORDERUNGEN:<br />
Die Bewerber sollten Spaß am Umgang mit Menschen haben<br />
<strong>und</strong> im Umgang mit ihren K<strong>und</strong>en gewandt, höflich <strong>und</strong><br />
zuvorkommend sein. Stets beachten sie die Hygienevorschriften<br />
<strong>für</strong> den Umgang mit Lebensmitteln <strong>und</strong> kennen<br />
deren Zusammensetzung, um K<strong>und</strong>en beraten zu können.<br />
Vorwiegend stehen sie hinter dem Verkaufstresen <strong>und</strong><br />
arbeiten dort meist mit mehreren Kollegen auf beengtem<br />
Raum. Arbeit am Wochenende ist üblich.