VeloTOTAL - Gravelbike-Magazin 2020

KNABBERN
FÜR DEN ERFOLG
Mit dem Gravelbike lassen sich gänzlich neue Welten entdecken.
Manche Touren dorthin gleichen einem Familienausflug, andere
fordern maximale Ausdauer. Für beide Vorhaben ist die richtige
Ernährung von großer Bedeutung. Mit dem richtigen Riegel
kommt man dabei nicht unbedingt weiter, aber oftmals schneller
und erholter ans Ziel.
TEXT: ANDREAS BURKERT
Ein Eiweißriegel macht noch lange
niemanden zum Champion. Auch ein
isotonisches Getränk verspricht keine
Bestzeiten. Allerdings helfen die verschiedenen
Mixturen, die von mittlerweile
zahlreichen Anbietern auf den
Markt gebracht werden, längere Touren
zu überstehen. Ob die Riegel nun den
Kohlenhydrat- oder aber den Eiweißhaushalt
in Schwung bringen soll, hängt
von einigen Vorbedingungen ab. Wäh-
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rend Kohlenhydrate die Energiespeicher
für die Muskulatur auffüllen, dienen
eiweißreiche Riegel mit mehr als 25
Gramm Eiweiß pro 100 Gramm Riegel
vor allem der schnelleren Regeneration.
Für die leistungsorientierte Graveltour
allerdings ist die Kohlenhydratversorgung
wichtig. Wie schnell im Übrigen
die primären Energiespeicher in
der Muskulatur und in der Leber aufgebraucht
sind, verdeutlicht folgende