Alnatura Magazin August 2021

18
Prozent
Material gespart
Leichtere Tüten fürs Knäckebrot: Wir haben die
Verpackungen unserer drei Dinkelknäcke
verbessert und sie damit um 18 Prozent leichter
gemacht. Das spart jährlich 524 Kilogramm
Verpackungsmaterial ein, allein beim Clip sind es
knapp 144 Kilogramm (Bezugsjahr 2020). Erfahren
Sie mehr unter alnatura.de/verpackung
»Sehr gut«
für Alnatura
Rote-Linsen-
Burger
Passend zur Grillsaison: In der Ausgabe
11/2019 von Öko-Test wurden
insgesamt 18 vegane Burger getestet,
davon die Hälfte in Bio-Qualität.
Die Note »sehr gut« wurde viermal
vergeben, die Note »gut« zweimal.
Vier Produkte erhielten ein »befriedigend«
und vier ein »ausreichend«. Die Note
»mangel haft« wurde dreimal vergeben und ein
Produkt erhielt ein »ungenügend«
im Test. Der Alnatura
Rote- Linsen-Burger vegan aus
der Kühlung erhielt die Note
»sehr gut« (oekotest.de).
Häufig gefragt:
Was sagt die Type auf dem Mehl?
Die Type eines Mehles gibt Auskunft über dessen
Mineralstoffgehalt. Am Beispiel: In hundert Gramm
Weizenmehl Type 550 stecken etwa 550 Milligramm
Mineralstoffe, in einem Mehl der Type 1050
circa 1 050 Milligramm. Das heißt, je höher die
Typenzahl, desto höher ist der Gehalt an Mineralstoffen.
Dies ergibt sich aus dem Mahlvorgang:
Für ein Mehl mit Typenbezeichnung werden nicht
alle Kornbestandteile vermahlen, sondern ein Teil
der Randschichten und auch des Keimlings abgetrennt.
Anders beim Vollkornmehl, welches alle
Bestandteile des Korns enthält und keine Typenbezeichnung
trägt.
Alnatura Magazin August 2021
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