Highway – Ausgabe 06/21

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Schon optisch eine Wucht: Der Kuchen von Boerejongens Der Red-Velvet-Cake von Twede Kamer Spacetry-Brownie von Coffeeshop Amsterdam Klassisch: Pound Cake von Paradox Schlichte Präsentation bei Kandy Krew - aber das Innere stimmt 48 HIGHWAY 06/21
ist schwierig zu beschreiben. Es ist die süße Verbindung von Buttermilch und Vanille mit ein wenig Kakao. Für einen leckeren Beigeschmack sorgt das beigefügte Cannabis, das sich bei diesem Kuchen deutlich hervorhebt. 0,33 Gramm Cannabis, genau wie beim Traveller Cake, sorgen für eine starke Wirkung auf Körper und Geist. Mir kam die Wirkung wesentlich intensiver und länger vor als bei den anderen getesteten Edibles. Abends gab es dann einen weiteren Red Velvet, besonders der Schlaf war lang und entspannend. Geschmacklich ist der Kuchen ein wirklicher Genuss und auch optisch ein Hingucker. Wer bei diesem Kuchen noch nein sagt, der scheint wohl gerade auf Diät zu sein. Preislich liegt der Red Velvet Cake von Spacetry übrigens bei zehn Euro. Für mich war es der erste Besuch in diesem Coffeeshop. Der Tweede Kamer Coffeeshop befindet sich in der Heisteeg, einer kleinen Seitenstraße am Rande des Spui-Platzes. Dieser Laden öffnete erstmals 1985 seine Pforten. Er ist nicht besonders groß, aber recht gemütlich und modern eingerichtet. Viel schöne poliertes Holz überall, wie in einer älteren Apotheke – die Bartheke, Tische, Nischen, Zierleisten an den Wänden. Dies wird von einer umfangreichen Sammlung von gerahmten alten Bildern, Kunstwerken und TV-Geräten begleitet. Tweede Kamer hat sich zu einem der bekanntesten Coffeeshops im Stadtzentrum entwickelt. Dieser Shop ist für sein hochwertiges Cannabis-Menü bekannt, was angesichts der erfahrenen Besitzer nicht verwunderlich ist. Sie bieten hier eine vielfältige Auswahl an Blüten und Haschisch an. Insbesondere sind sie berühmt für ihr importiertes und lokales Haschisch von höchster Qualität. Definitiv einen Besuch wert. Gutes für die Seele Spacetry Chocolate Brownie Coffeeshop Amsterdam www.coffeeshopamsterdam.com Die Haarlemmerstraat ist ein Hotspot der Amsterdamer und befindet sich südwestlich des Hauptbahnhofs. Dieses Viertel ist beliebt bei uns Touristen, denn dort findet man einige bekannte Coffeeshops, Bars und Restaurants. Derzeit gehört Coffeeshop Amsterdam zu den beliebtesten Geschäften im hart umkämpften Teil der Stadt. Einst hieß der Laden „Pink Floyd“, bevor er 2007 von den Besitzern des berühmten „De Dampkring“ übernommen und auch so benannt wurde. In jüngerer Zeit wechselte es jedoch wieder den Besitzer. Dabei wurde der Shop modernisiert, die Speisekarte erweitert und das Erscheinungsbild des Shops aufgefrischt. Das Gebäude ist schmal, aber lang. Es erstreckt sich über drei Etagen und bietet viele Sitzmöglichkeiten. Dieser Coffeeshop bietet Platz für etwa 75 Personen, was Coffeeshop Amsterdam zum größten in der Haarlemmerstraat macht. Die Atmosphäre ist freundlich und einladend. Wie die meisten Coffeeshops, werden auch hier heiße und kalte Getränke sowie einfache Snacks serviert. Hier gibt es genug, um sich wohlzufühlen. Der Service ist auch prompt, sodass ich nicht lange auf meine Bestellung warten musste. Das Menü ist sehr umfangreich und es gibt einige tolle Old-School- Sorten und eine anständige Auswahl an importiertem Haschisch. Ebenfalls auf der Liste: schmackhafte Spacetry Chocolate Brownies! Dieser Brownie ist der leckerste, den ich je probiert habe. Er sieht vielleicht nicht besonders schick aus, aber er ist saftig von innen, voller Schokolade, enthält Kakaobutter und eine cremige Schicht gesalzener Karamellsauce obendrauf. Der Wahnsinn! Bei diesem intensiven Geschmack ist es mir wirklich schwergefallen, nicht noch einen zweiten und dritten Brownie zu verspeisen. Beim ersten Bissen konnte man mir die Freude bereits ansehen. Die Mitarbeiter dieses fantastischen Coffeeshops erzählten mir, dass das Rezept viele Male geändert wurde, bevor sie zu diesem sehr klassischen, aber hervorragenden Geschmack und der Struktur kamen. Die Struktur des Brownies ist anscheinend sehr wichtig, damit auf er auf der Zunge förmlich zerschmelzen kann. Einfach nur schokoladig! Mich jedenfalls hat dieser Kuchen überzeugt und geschmacklich genau meinen Nerv getroffen. Die Wirkung ist extrem körperlastig. Ich weiß nicht, ob es an der Masse des Kuchens lag, aber die Schritte wurden im Laufe des Tages immer schwieriger für mich. Jedes Stück enthält 0,33 Gramm qualitatives Cannabis und kostet wie alle Kuchen von Spacetry um die zehn Euro. Das ist meiner Meinung nach etwas zu teuer für diesen doch sehr schlicht gehaltenen Brownie, auch wenn ich so für ihn schwärme. Im Gesamtbild haben mir da der Traveller und Red Velvet Cake wesentlich besser gefallen. Klassisch, einfach und traditionell Vanilla Pound Cake Paradox Coffeeshop www.paradoxcoffeeshop.com Der Spacetry-Brownie findet in der Netflix- Dokuserie Rotten Erwähnung Warnhinweise auf der Verpackung des Pound Cake In einer kleinen und eher abgelegenen Straße, versteckt im Herzen des Jordaan-Viertels von Amsterdam, findet man einen gemütlichen kleinen Coffeeshop. Der Ort ist bei Touristen und Einheimischen sehr beliebt. Das Innere wirkt zunächst kühl, aber eindrucksvoll. An den Wänden hängen die Werke lokaler Künstler. Aufgrund der ruhigen Lage und der komfortablen Sitzmöglichkeiten ist der Shop ein geeigneter Ort zum abschalten. Das Menü im Paradox Coffeeshop fällt sehr bescheiden und nicht sonderlich ausgefallen aus. Jedoch legen die Betreiber des Shops einen großen Wert auf gute Qualität. Besonders ein Produkt steht bereits seit über HIGHWAY 06/21 49
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