Gesund & Leben 2021/12

„Karpfenhaube“,
eine Auszeichnung
für Gastronomiebetriebe,
die ganzjährig
Karpfen
anbieten und
regelmäßige
Schwerpunktwochen
setzen.
WEIHNACHTSKARPFEN
Eine Krippe, der geschmückte Weihnachtsbaum,
Geschenke und allerhand
Köstlichkeiten – der Heilige
Abend ist von Tradition und Brauchtum
geprägt. Traditionen, zu denen
in vielen Familien auch der Weihnachtskarpfen
zählt. Seine Bedeutung als Weihnachtsessen entstand,
als man, der christlichen Lehre entsprechend,
die Adventzeit als Fastenzeit beging. Der
Heilige Abend als Höhepunkt des Advents und
Vorabend des Weihnachtstages sollte mit einem
besonderen fleischlosen Fastengericht gefeiert
werden. Das Symbol des Fisches hat generell
einen hohen Stellenwert im Christentum: Das
griechische Wort für Fisch ist „ichthys“ und beinhaltet
in seinen Anfangsbuchstaben die Formel
Jesus, Christus, Gottes Sohn, Erlöser. Damit ist
der Fisch quasi ein kleines Glaubensbekenntnis
– und der Weihnachtskarpfen demnach in erster
Linie aufgrund seiner christlichen Bedeutung zu
einem Weihnachtsessen geworden.
Doch Karpfen ist nicht gleich Karpfen, wie
Doris Schreiber, Wirtin der Waldschenke Schreiber
in Kurzschwarza (Bezirk Gmünd/NÖ),
erklärt. Sie führt das traditionsreiche Haus in
idyllischer Umgebung bereits in dritter Generation.
Und hat im
Laufe der Jahre das
Potpourri an Karpfengerichten
nach
und nach erweitert.
Karpfen mit Erdäpfel-Mohn-Haube
findet
man ebenso auf
der Speisekarte wie
Knoblauch-Kräuter-
Karpfen, geräucherten
Karpfen oder
Fischbeuschlsuppe.
„Das Schöne am
Karpfen sind die
Verwertungsmöglichkeiten:
Man
kann jeden Teil
des Fisches essen – die Innereien und
die Karkasse eignen sich beispielsweise
hervorragend für Fischsuppen, und aus dem
übrig gebliebenen Rippengerüst lassen sich köstliche
gebackene Karpfenripperln zubereiten“,
schwärmt die Köchin.
PLUSPUNKTE FÜR DEN KÖRPER
In der Waldschenke Schreiber kommen nur biologische
Waldviertler Karpfen auf den Teller. Für
ihre Bemühungen wurde die Wirtin 2019 vom Nö.
Teichwirteverband besonders geehrt – mit der
„Karpfenhaube“, einer Auszeichnung für Gastronomiebetriebe,
die ganzjährig Karpfen anbie-
WAS ZU
WEIHNACHTEN
AUF DEN TISCH KOMMMT
Welches traditionelle Hauptgericht gibt es in
Ihrer Familie am Weihnachtsabend? (in %)
12 %
Fisch
13 %
kalte Platte
16 %
10 % Süßspeisen
Braten
16 %
Bratwürstel
Fondue ......... 6 %
Wild ......... 3 %
anderes ......... 6 %
feiern nicht ......... 4 %
7 %
Raclette
7 %
Geflügel
FOTO: ISTOCK_DIVIART_ PSEUDODAEMON_ MELLOK; PHILIPP MONIHART
WERBUNG FOTOS: SABINE KLIMPT, MICHAEL RATHMAYR, CHRISTIAN HUSAR
TROTZEN SIE DER
ERKÄLTUNGSZEIT!
Priv.-Doz. DDr.
Philipp Saiko, Präsident,
& Mag. pharm. Susanne
Ergott-Badawi, Vizepräsidentin
Apothekerkammer Wien
LIEBE LESERINNEN UND LESER!
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen
sinken und die Nasen laufen – die Erkältungssaison
beginnt! Damit Sie die unangenehmen
Symptome nicht zu lange ans Bett fesseln
oder Ihnen gar die Freude an der Weihnachtszeit
verderben, ist es wichtig, Erkältungen so
rasch wie möglich in den Griff zu bekommen.
Leiden Sie unter Beschwerden wie Husten
und Fieber, sollte zuallererst mittels PCR-
Test eine Corona-Infektion ausgeschlossen
werden. Handelt es sich um eine „normale“
Erkältung bzw. um einen grippalen Infekt, so
sind die Apothekerinnen und Apotheker Ihres
Vertrauens die richtige Anlaufstelle – auch am
Wochenende, während der Feiertage oder
in der Nacht. Im Zuge eines persönlichen
Beratungsgesprächs erfragen sie
Symptome und Vorerkrankungen
und eruieren mit viel Fachwissen
und Erfahrung, ob und welche
Selbstmedikation hilfreich ist. Darüber
hinaus informieren sie über
die Einnahme, Dosierung oder
Wechselwirkungen mit anderen
Medikamenten und geben wichtige
Hinweise zur Fahrtüchtigkeit,
Reaktionsfähigkeit und Verträglichkeit
eines Arzneimittels. Außerdem finden Sie
in der Apotheke verschiedene Teemischungen
für den Winter: wärmende Tees für die
kalten Tage, Erkältungstees, Grippetees zur
Unterstützung der medikamentösen Therapie,
Arzneitees gegen Heiserkeit und Husten
und viele mehr. Teemischungen sind übrigens
auch eine nette Geschenksidee für Weihnachten.
Generell ist die Apotheke eine wahre
Fundgrube für hochwertige Weihnachtsgeschenke,
die das Wohlbefinden steigern – von
Tees über Kosmetik und Pflegeprodukte bis
hin zu Duftölen. Lassen Sie sich inspirieren!
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen
eine besinnliche Weihnachtszeit. Bleiben Sie
gesund!
n
n BESTENS VERSORGT DURCH DIE FEIERTAGE
Tag und Nacht im Einsatz
Krankheiten halten sich leider
nicht an Öffnungszeiten. Gerade
zur Advents- und Weihnachtszeit
benötigen Menschen häufig
rasche und wohnortnahe Hilfe:
So können beispielsweise nach
dem üppigen Essen und Trinken
während der Feiertage Bauchschmerzen,
Sodbrennen oder
Übelkeit die besinnliche Stimmung
trüben. Oder das Kind
fängt plötzlich an zu fiebern. In Fällen wie
diesen sind Apothekerinnen und Apotheker
auch am Wochenende, an Feiertagen
und in der Nacht für Sie da. Österreichweit
leisten täglich rund 265 Apotheken außerhalb
der regulären Öffnungszeiten Bereitschaftsdienst
und versorgen die Menschen
rund um die Uhr mit dringend benötigten
Medikamenten. Das gilt natürlich nicht nur
Die persönliche Beratung zu Arzneimitteln
ist bei der eigenständigen Behandlung
von kleineren Beschwerden
dringend zu empfehlen.
in der Weihnachtszeit, sondern
das ganze Jahr über!
Medikamenten-
Zustellservice
Die Wiener Apotheken liefern
dringend benötigte Arzneimittel
auf Wunsch auch direkt zu
ihnen nachhause. Dieses Service ist vor
allem für kranke Menschen oder Menschen
mit erkrankten Angehörigen geeignet, die
die Wohnung nicht verlassen können. Das
Zustellservice kann rund um die Uhr in
Anspruch genommen werden – auch in der
Nacht oder am Wochenende. Es genügt ein
Telefonat mit einer Apotheke und die benötigten
Arzneimittel werden zugestellt. Die
GESUND
MIT IHRER
WIENER APOTHEKE
Kosten für die Lieferung innerhalb Wiens
betragen pauschal zehn Euro, den Rest
übernimmt die Apothekerkammer Wien.
Beratung schafft Sicherheit
Die persönliche Beratung zu Arzneimitteln
durch Apothekerinnen und Apotheker ist
bei der eigenständigen Behandlung von
kleineren Beschwerden dringend zu empfehlen,
denn jede Anwendung oder Einnahme
von Arzneimitteln birgt gewisse
Risiken wie eine Über- oder Unterdosierung,
eine falsche Einnahme oder eine
Wechselwirkung mit anderen Präparaten
oder Lebensmitteln. Die individuelle Beratung
in der Apotheke trägt daher maßgeblich
zur Patientensicherheit bei. Denn erst
im persönlichen Gespräch kann festgestellt
werden, welches Arzneimittel optimal
geeignet ist oder ob besser eine Ärztin oder
ein Arzt konsultiert werden sollte. n
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QUELLE: IMAS
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