Ausgabe 4 (Mai 2022) | FNG-Magazin

Ernährung
BCAA ODER EAA?
BCAA oder EAA? Das ist eine ziemlich moderne Frage, denn in den Anfängen der Sportnährstoffkonzentrate gab es weder das eine
noch das andere. Man nahm einfach reichlich proteinhaltige Nahrung zu sich, ergänzte das um ebenso großzügig bemessene Portionen
Proteinpulver und fertig. Die ersten freien Aminosäuren waren eigentlich für medizinische Zwecke gedacht, z. B. bei orthopädischen
Beschwerden.
Intensives Krafttraining
Doch die Industrie wuchs schnell und mit ihr die Möglichkeiten,
die Aminosäuren, an denen, z. B. durch ein intensives Krafttraining
oder durch eine Erkrankung ausgelöst, ein besonderer Bedarf
besteht, genießbar herzustellen. Schon bald bereicherten
die neuen Produkte das Angebot. BCAA (branched chain amino
acids) gehörten zu den ersten Spezialprodukten. Die verzweigtkettigen
Aminosäuren - Leucin, Interleucin und Valin – nehmen
beim Aufbau neuen Muskelgewebes eine Sonderstellung ein.
Mehr als ein Drittel der Skelettmuskulatur besteht aus diesen drei
Aminosäuren. Sie sollen nicht nur die Aufbauvorgänge fördern,
sondern auch den Muskel vor abbauenden Vorgängen schützen.
Normalerweise greift der Körper zur Energiegewinnung selbst
bei ausreichender Versorgung mit Glykogen auf Aminosäuren
aus der Muskulatur zurück. Eine zusätzliche Gabe BCAA soll das
verhindern können.
Auch für das Immunsystem
Mindestens 1 g Protein pro kg Körpergewicht sollte man im Laufe
des Tages zu sich nehmen. So ist sichergestellt, dass ausreichende
Mengen für die Abläufe im Körper bereitstehen, bei denen Protein,
bzw. dessen Bausteine, die Aminosäuren, benötigt werden. Ein dankbarer
Abnehmer ist nicht nur die Muskulatur, sondern jede Körperzelle.
Auch für das Immunsystem spielt eine ausreichende Zufuhr eine
wichtige Rolle. Wer intensive Trainingsphasen regelmäßig mit einer
Erkältung „bezahlt“, sollte sich seine Aminosäureversorgung auf jeden
Fall einmal genauer ansehen.
Allerdings es gibt Unterschiede in der Bedeutung der einzelnen Aminosäuren.
Einige kann der Körper selbst synthetisieren. Doch bei
acht Aminosäuren gelingt ihm das nicht. Diese essenziellen Aminosäuren,
kurz EAA, müssen über die Nahrung zugeführt werden.
Das sind: Methionin, Valin, Leucin, Isoleucin, Lysin, Phenylalanin,
Threonin und Tryptophan. Da tauchen also auch die BCAA wieder
auf. Kann man sich die BCAA also sparen? Die Antwort hängt wie so
oft von den Umständen ab. Vor intensiven Trainingseinheiten kann
es durchaus Sinn machen, auch bei einer ausreichenden Proteinversorgung
zusätzlich mit BCAA zu ergänzen. EAA machen vor allem in
besonderen Lebensphasen Sinn, z. B. während einer Diät. Wenn man
sich nicht sicher ist, ob der Körper tatsächlich alles bekommt, was er
trotz reduzierter Energiezufuhr zum Erhalt des Muskelgewebes benötigt,
können EAA eine eventuelle Lücke schließen.
- FNG Redaktion
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