Vegetarisch fit 03/2022

ZUTATEN:
ergibt 1 Margarita
Salz
2–3 dünne Scheiben Fresno-Chili
plus 1 Scheibe zum Garnieren
125 g Eiswürfel
6 cl Tequila Silver
2 EL frisch gepresster Limettensaft
1 EL Agavensirup
1 ½ EL Bols Triple Sec
Tajin-Gewürz nach Belieben
1 Limettenscheibe
1
Margarita mit roter Chili
1 Auf dem Boden eines Cocktail-Shakers die Chilischeiben
zerstoßen, bis sie leicht zerdrückt sind und ihren Saft abgeben.
2 Eiswürfel, Tequila, Limettensaft, Agavensirup und Triple Sec
hinzufügen, mit dem Deckel verschließen und vier Sekunden
kräftig schütteln.
3 Das Getränk mitsamt dem Eis in das Glas gießen, mit Tajin
bestreuen und mit der Limettenscheibe und der Chilischeibe
garnieren.
TIPP
Für noch mehr Aroma kannst
du 2 EL Tajin-Gewürz unter das
Salz mischen, bevor du den Glasrand
darin eintauchst.
Dass in einem Land wie Brasilien,
das in der tropischen und subtropischen
Klimazone liegt, viel und
gern getrunken wird, ist klar. Da
verwundert die vielseitige und
bunte Getränkeauswahl nicht.
Hinzugefügt haben wir noch ein
erfrischendes Margarita-Trio aus
Mexiko, das nicht nur authentisch
ist, sondern auch einfach
köstlich schmeckt. Damit lässt
es sich so richtig stimmungsvoll
in den Sommer starten!
2ZUTATEN:
Ananas-Zimt-Margarita
ergibt 1 Margarita
125 g Eiswürfel
6 cl Tequila Silver
1 EL Ananassaft
1 EL frisch gepresster Limettensaft
1 EL Agavensirup
1 EL Bols Triple Sec
¼ TL gemahlener Zimt
plus etwas mehr zum Bestreuen
1 Ananasspalte
1 Das Eis, den Tequila, den Ananassaft,
den Limettensaft, den Agavensirup,
den Triple Sec und den Zimt in einen
Cocktail-Shaker füllen.
2 Mit dem Deckel verschließen und
vier Sekunden kräftig schütteln.
3 Das Getränk mitsamt dem Eis in ein
Whiskeyglas gießen und mit 1 Prise
Zimt sowie der Ananasspalte garnieren.
TIPP
Süß-saure Ananas und wärmender Zimt machen
diesen Margarita zu einem Urlaub im Glas. Für einen
erfrischenden alkoholfreien Drink einfach den
Tequila und den Triple Sec weglassen!
SELBSTGEMACHTER HIBISKUSSIRUP
Den Sirup kannst du auf zwei Arten herstellen: mit getrockneten Hibiskusblüten,
die du auf mexikanischen Märkten oder online einkaufst,
oder mit Red Zinger bzw. einem anderen Kräutertee, der
Hibiskus enthält. 250 ml Wasser und 250 g Zucker in einem
mittelgroßen Topf verrühren und zum Kochen bringen.
Den Topf vom Herd nehmen. 30 g getrocknete Hibiskusblüten
oder 4 Teebeutel Hibiskustee in das heiße Wasser geben
und 10 Minuten ziehen lassen. Dann die Blumen
abseihen bzw. die Teebeutel entfernen und
den Sirup abkühlen lassen. Er hält sich
im Kühl schrank bis zu eine Woche.
125 g Eiswürfel
6 cl Tequila Silver
1 EL Hibiskussirup
(siehe Rezept)
1 EL frisch gepresster
ZUTATEN:
ergibt 1 Margarita
3
Hibiskus-Margarita
Limettensaft
1 EL Agavensirup
1 EL Bols Triple Sec
Hibiskusblüten oder
Limettenscheiben
1 Eiswürfel, Tequila, Hibiskussirup, Limettensaft, Agavensirup und
Triple Sec in einen Cocktail-Shaker füllen, mit dem Deckel
verschließen und vier Sekunden kräftig schütteln.
2 Das Getränk mitsamt dem Eis in ein Whiskeyglas gießen und
eventuell mit einer Hibiskusblüte oder Limettenscheiben garnieren.
vegetarisch fit I 23