wd Frühling 2023

REGIONALE WERTSCHÖPFUNG
„Zukunftsfähigkeit – ein gerade sehr strapaziertes Wort. In dieser
Zeit, geprägt von Krisen und Wandel ist es umso wichtiger für uns
als Traditionsunternehmen flexibel zu bleiben. Flexibel für den
Spagat zwischen unseren Wurzeln und den Flügeln, die für die
Zukunftsentwicklung der nächsten 10 Jahre gebraucht werden. Wir
bauen auf unsere Wurzeln. Auf unsere Töpfer Kolleg*innen, unser
Wissen, unsere Erfahrung – und auch auf unsere Heimatverbundenheit
gepaart mit unserem soliden, langfristigen Handeln und Planen.
Die junge Generation der Mitarbeiter*innen, der Wandel in der
Bio-Branche und die neuesten technologischen Errungenschaften
spornen uns an. Wir streben nach modernen, multimedialen Lösungen,
um Arbeitsabläufe und -alltage zu vereinfachen. Aber auch um die
Komplexität der Anforderungen an einen mittelständischen Bio-Betrieb
weiterhin mit einer kleinen, schlagkräftigen Mannschaft zu bewältigen.
Wir richten den „Töpfer Blick“ mit Weitsicht auf die kommenden 10
Jahre, auch über die Grenzen des Allgäus hinaus in die Welt – und
bleiben mit Innovationen im Prozess- und Produktbereich up to date.
Töpfer als Unternehmen, unser Team und auch ich fokussieren uns mit
unserer Planung auf eine stetige Entwicklung und Optimierung einer
„Unternehmensvision 2030“. Sie wächst mit uns und bildet, neben
unseren Grundfesten, unserem Qualitätsverständnis und Werten, die
spannenden Zukunftsentwicklungen der Branche, Babyernährung und
Trendwenden im Leben der Menschen ab.
Als Unternehmen in einer starken Wirtschaftsregion wie dem Allgäu
sind wir gerüstet für die zukünftigen Herausforderungen und blicken
optimistisch und gespannt nach vorne!“
Töpfer-Geschäftsführerin Susanna Gabler
Die biozertifizierten Bauernhöfe sind fast ausschließlich Familienbetriebe
mit kleinen Herden. Artgerechte Tierhaltung nach den strengen Bio-
Richtlinien ist Pflicht und Selbstverständlichkeit zugleich. Dabei gibt es
klare Vorgaben und die gesetzlichen Vorschriften sind besonders streng:
Nur Futter aus Öko-Betrieben, frei von Antibiotika, Leistungsförderer oder
gentechnisch veränderten Rohstoffen. Außerdem liegt das Augenmerk
auf der Tiergesundheit: die Kühe haben viel Bewegungsfreiheit und genießen
Freilauf, Allgäuer Wiesen und Weiden sowie große Ställe (wenn
es hier im Winter zu viel Schnee für Auslauf hat). Das klingt nach "Allgäu
Urlaubsbildern" und der anfangs skizzierten heilen Welt. Ein Stück weit
ist dies auch der Fall. Die Kuh ist im Allgäu kein „Klimakiller“, sondern
schlichtweg extrem wichtig als Kulturlandpflegerin.
Rund 26 % der landwirtschaftlichen Betriebe im Landkreis Oberallgäu
und der Stadt Kempten wirtschaften nach ökologischen Richtlinien – das
sind ca. 630 Betriebe. Damit gehört die Region zu den Spitzenreitern
in Bayern und ist zudem seit 2016 „staatlich anerkannte Öko-
Modellregion“. Mit rund 15 Molkereien und Sennereien und zahlreichen
weiteren Verarbeitungsbereichen wie Metzgereien, Bäckereien oder
einer Ölmühle ist auch die Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln stark in
der Region vertreten.
Besuch auf einem Vorzeigehof: die Seehof GbR bei Reicholzried
Einer der Lieferanten für die beiden Mittelständler ist die Seehof GbR.
Nahe Reichholzried am schönen Sachsenrieder Weiher liegt der Hof
der beiden Betriebsleitern Manfred und Simon Fischer, der nach den
Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird. Zusammen mit Marzell Fischer
bilden sie drei Generationen, die mit Unterstützung von Christa, Leoni
und Anna-Marie Fischer den Hof betreiben. 1995 übernahm die aktuelle
Generation das Anwesen, das mittlerweile rund 190 Tiere in einem
Laufstall für Milchkühe, Jungvieh- und Kälberstall beherbergt. Dazu
gehören 87 ha Land, darunter 9 ha Ackerland.
Menschen leben lokal – Regionale Wertschöpfung
heißt die Region fördern.
Durch den weltweiten Austausch von Gütern und Dienstleistungen
kommt es zu immer mehr Verkehr. Die Überwachung von ökologischen
und sozialen Standards über die ganze Produktionskette ist schwierig.
Oft ist es für die Menschen gar nicht möglich, nachzuvollziehen, wo ein
Artikel von wem und unter welchen Bedingungen produziert wurde.
Dadurch entstehen Unsicherheiten und Ängste. Die Förderung der
regionalen Wirtschaft wirkt dem entgegen. Dabei soll sie nicht als Ersatz
oder Konkurrenz für die Globalisierung dienen, sondern sie ergänzen.
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