HOTELmagazin offline 02-2023

DÄNEMARK
32
© Mette Johnsen
Das Struer Museum hat eine „Bang & Olufson“-Sammlung.
© jowaka.de
Bei Thyborøn und Agger mündet Dänemarks größter
Fjord in die Nordsee: 1.500 Quadratkilometer umfasst
der Limfjord (rund 270 Kilometer nördlich der
deutschen Grenze, Flugplatz bei Aalborg), der Jütland
quer durchzieht. Wer den Fjord besucht, geht auf Reise
durch Dänemarks Geschichte, denn die abwechslungsreiche
Landschaft mit ihren kleinen Fjorden, Buchten, Stränden,
Inselchen und Häfen wurde über tausenden von Jahren geschaffen –
und das prägt die gesamte Region.
Die Gegend hat etwas: Flaches Land, viel Grün, sehr viel Grün, nicht
gerade viele Fahrzeuge auf der Autobahn, auf der Landstraße ist es
ähnlich – und dann geht’s bei Borbjerg richtig ländlich weiter. Scheunen,
keine Ampeln, keine Bushaltestellen, eingezäunte große Wiesen,
Kühe, hin und wieder Bäume als Windschutz dazwischen. Weite, in
der man sich im positiven Sinne verlieren kann!
Unterkunft in einer Mühle
Die Borbjerg Mølle Kro ist eine alte Mühle, die aus dem 14. Jahrhundert
stammt – und jetzt an (eigenem) See und Bachablauf noch immer
rauscht – aber längst ein Lokal mit Hotel ist. Ländlich, die Räume
sind in den ehemaligen Stallungen, das Lokal ist in der „Guten Stube“
des Hauses. Traditionell isst man hier einen „Mühlentopf “ (Curry,
Gemüse, Sanddorn, Fleisch), es gibt kleine Kartöffelchen dazu, regionales
Bier („Høker Bajer“, teurer als bei uns). Rund um die Anlage
ist viel Grün, ein Steg ins Wasser, Sitzgelegenheiten, die sich auch im
Herbst noch anbieten. Der Blick auf den See beim Sonnenuntergang
entschädigt für vieles im Alltag, keine Frage. Entschleunigung quasi
von 150 auf Null! Gänse, Enten, Vögel sind noch unterwegs. Ansonsten
hört man nur das Rauschen des Wassers, sitzt und schaut in den
dunkler werdenden Abend.
Im Eisenbahnmuseum.
© jowaka.de
Industrialisierung im Blick
Struer ist Sinnbild der Industrialisierung. Die Stadt hat durch die Eisenbahn
einen regelrechten Sprung gemacht. Vom 150 Köpfe-Kaff zu
mittlerweile über 10.000 Einwohner. Postwagen, Sortierzeug, Schwellen,
Loks: Einblicke in die rasante Entwicklung gibt zum Beispiel das
Eisenbahnmuseum, das eine sehenswerte Sammlung hat, kein Wunder
bei einem wichtigen „Bahn-Knötenpunkt“, wie es der Guide mit
seinem dänischen Deutsch erklärt. Das Struer Museum ist aber das
museale Highlight des Ortes, durch seine „Bang & Olufson“-Sammlung,
schließlich kommt die Firma von hier. Die beiden Gründer haben
sich im Studium kennengelernt – und im Heimatdorf des einen
dann angefangen, Radios zu bauen. Dazwischen wurden im Laufe der
Jahre sogar auch Rasierer gebaut – aber mittlerweile werden die meisten
Produkte im Ausland gefertigt.
Nr. 2-23 JUNI I HOTELMAGAZIN OFFLINE