HOTELmagazin offline 02-2023

SPANIEN
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Mallorca im Frühling
Wenn sich die Natur in ihrer ganzen Pracht zeigt, ladet Mallorca ein, Wander- oder
Fahrradwege zu erkunden und zu entdecken. Es ist auch die perfekte Zeit, um das
beeindruckende kulturelle Erbe und Traditionen samt ihrer typischen Gastronomie
kennenzulernen.
Die Balearen zählen zu den
beliebtesten Reisezielen
der Europäer. Sie bestechen
durch ein angenehmes
Klima, viel Natur,
Freizeitmöglichkeiten und
eine mediterrane Küche. Viele Gründe sprechen
dafür, dass die Balearen das perfekte
Reiseziel sind.
Tradition und Kulturerbe auf Mallorca
Im Frühjahr kann man eine einzigartige Mischung
aus Natur und Kultur erleben. Von der
Serra de Tramuntana bis nach Felanitx gibt es
viele Möglichkeiten, die Stille und Abgeschiedenheit
zu genießen. So kann man sich von
der Ruhe der Wallfahrtskirche von Lluc oder
der Burg von Alaró im Herzen der Serra de
Tramuntana beeindrucken lassen,
sich 333 Meter über der Bucht von Pollença in
der Wallfahrtskirche Puig de María ausruhen.
Nachhaltige Insel
Mit der nachhaltigen Tourismussteuer (ITS)
werden viele Projekte gefördert, die zum Erhalt
der Umwelt und dem Schutz der Natur
der Inseln beitragen. Die Steuer soll zudem
die ökologischen und territorialen Auswirkungen
des Tourismus kompensieren. Mit
diesen Initiativen engagiert sich die Insel für
den Schutz der Umwelt, die Förderung eines
nachhaltigen Tourismus, die Pflege des historischen
Erbes, die Unterstützung der wissenschaftlichen
Forschung, der Berufsausbildung
und des Zugangs zu Sozialleistungen.
Kulinarisches Mallorca
Die gastronomische Kultur von Mallorca
zeichnet sich durch lokale Zutaten von regionalen
Erzeugern aus, die die Umwelt respektieren
und eine Leidenschaft für ihre Produkte
haben. Das günstige Klima des Archipels
ermöglicht den Anbau einer großen Vielfalt
an vollständig ökologischen Erzeugnissen,
die für traditionelle und authentische Produkte
und Gerichte verwendet werden. Auf
Mallorca gibt es seit den letzten Jahren einen
zunehmenden Trend zu ökologischer und
nachhaltiger Landwirtschaft. Heute werden
auf Mallorca rund 40.000 Hektar ökologisch
bewirtschaftet. Inselbesucher können dies
zum Beispiel auf dem Bio-Bauernhof Eco Sa
Teulera erkunden. Auf drei Standorten sind
Milchprodukten wie Rohmilch, Käse und
Joghurt, Brot, Kuchen, Olivenöl und Fleisch
sowie Bio-Wein zu verkosten und zu erwerben.
Das Weingut von Jaume de Puntiró ist
ebenfalls einen Besuch wert: Es wurde 1980
von Jaume Calafat i Nadal gegründet und
befindet sich in Santa Maria del Camí. Hier
werden die Weine ökologisch und traditionell
hergestellt. (hz)
www.illesbalears.travel
Nr. 2-23 JUNI I HOTELMAGAZIN OFFLINE
Valdemossa.