EP:Kochtrends Ausgabe August/September 2023
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Sushi Bowl<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
51<br />
Zutaten (pro Portion):<br />
eine Beilagenschüssel gekochter Reis<br />
1 Paprika bzw. auch 2 halbe von<br />
unterschiedlicher Farbe<br />
ein Stück Gurke (ca. 10 cm)<br />
1/2 Avocado<br />
1 TL schwarzer Sesam<br />
Chiliflocken aus der Mühle<br />
1/2 TL gehackter Dill<br />
je 1 großzügige Prise Salz und Zucker<br />
1 TL Essig<br />
2 EL Sojasauce<br />
1 EL Honig<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Bernadette Wurzinger,<br />
Blog „Einladung zum Essen“<br />
1 Tupfer Wasabi<br />
frische Sprossen zum Garnieren<br />
1 Noriblatt (Seetang)<br />
1. Essig, Salz und Zucker verrühren, bis sich die Körner fast aufgelöst haben. Die Mischung dann gut unter den<br />
Reis rühren.<br />
2. Gurke und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, mit dem Dill, den Chiliflocken und dem Sesam<br />
vermengen.<br />
3. Die halbe Avocado schälen.<br />
4. Honig und Sojasauce zu einem Dressing glatt rühren.<br />
5. Das Noriblatt in kleine Stücke reißen.<br />
6. Anrichten: in eine Schüssel oder tiefen Teller den Reis, das Gemüse und die Avocado setzen. Mit frischen<br />
Sprossen garnieren und die Noriblatt-Stücke drapieren.<br />
7. Das Dressing zum Servieren über die Bowl gießen.
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