Das Stadtgespräch Ausgabe Dezember 2023 auf Mein Rheda-Wiedenbrück

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1 Die CDU-Stadtverbandsvorsitzende bedankte sich bei den Gastgebern für die beeindruckende Führung: (v. l.) Geschäftsführer Bio Thomas Dosch, Leitung Public Affairs, Jens Pfaffenhäuser, Mitgliederbeauftragter, Stv. Stadtverbandsvorsitzende Sabine Hornberg, CDU-Stadtverbandsvorsitzende Aysegül Winter, Unternehmer Clemens Tönnies mit Margit Tönnies, Tierarzt Jörg Altemeier, Leitung Stabsstelle Tierschutz, Dr. Wilhelm Jaeger, Leitung Abteilung Landwirtschaft, CDU-Fraktionsvorsitzender Uwe Henkenjohann. Gülle um fast ein Drittel verringert werden. Der starke Wasserverbrauch beim Schlachten wurde von 260 auf rund 80 Liter je Tier reduziert. Das geklärte Wasser benutzt das Unternehmen u. a. zur Reinigung von Hofflächen. Clemens Tönnies gab ebenfalls einen kleinen Einblick in die Entwicklung des 1971 gegründeten Unternehmens. Deutschlands größter Schlachtbetrieb für Schweinefleisch hat einen Marktanteil von rund 38 Prozent. Zwischenzeitlich ist Tönnies Deutschlands größter Bio-Schlachtbetrieb. 80 Prozent der Schweine kommen aus einem Umkreis von 100 km. Der Marktführer in der Schweineschlachtung hierzulande gewinnt pro Tag rund 850 Tonnen Tiefkühl- und Frischfleisch. Alle Bestandteile der Tiere werden veredelt und in über 100 Länder der Welt geliefert. Ebenfalls die Veggie-Sparte wird weiter ausgebaut. Die weltweit über 15.000 Mitarbeitenden des international agierenden Unternehmens erwirtschaften einen Umsatz von über sechs Milliarden Euro. Der Exportanteil beträgt zirka 50 Prozent. Die familiengeführte Unternehmensgruppe umfasst rund 40 Standorte, davon die Hälfte in Deutschland. Sehr gute Führungskräfte, qualifizierte Mitarbeitende und Teamgeist gehören zu den Säulen des Erfolgs. 1 In kleinen Gruppen werden die Gäste durch den Betrieb geführt; hier mit Jörg Altemeier. Vor Ort Für die Betriebsbesichtigung bekamen die Gäste eine kleine Hygiene-Einweisung. Ausgerüstet mit Overalls, Überziehschuhen, Mundschutz und Haarnetz machten sie sich in vier Gruppen aufgeteilt auf den Weg in den Betrieb. Dabei durchliefen sie mehrere Hygieneschleusen, wo sie die Hände zu waschen und zu desinfizieren hatten. Die erste Station war eine große Zerlege-Halle. Hier schauten die Gäste den Mitarbeitern beim Zerlegen über die Schulter, gingen zwischen den am Haken hängenden Schweinehälften durch und waren überrascht, wie schnell so eine Hälfte zerlegt war. Jeder Handgriff saß. In Akkordzeit holten die Mitarbeitenden Filets, Schultern, etc. aus den Schweinekörpern. Danach ging es weiter in eine Halle, wo das fertig abgepackte Fleisch bei kühlen Temperaturen lagerte. Bei der eigentlichen Schlachtung sahen sie wie die Schweine betäubt, geschlachtet, geflämmt, gebrüht und anschließend ausgenommen wurden. Beim Produktionsablauf von der Schlachtung und Zerlegung bis zum veredelten Produkt sowie Lagerhaltung an einem Standort wird die Kühlund Hygienestrecke an keiner Stelle unterbrochen. Dieser Ablauf ist die Grundlage für die Frische der Tönnies-Produkte. Der hauseigene Fuhrpark der TEVEX Logistics GmbH ebenfalls mit Hauptsitz in Rheda-Wiedenbrück stellt sicher, dass alle Güter einwandfrei ihr Ziel erreichen. Die rund 600 Mitarbeiter zählende TEVEX ist mit über 300 ziehenden Fahrzeugen, 60 Kühlanhängern und über 1200 Aufliegern mit Kühlaufbau ausgestattet. Nach der spannenden Exkursion und einem zur Stärkung und Erfrischung vorbereiteten Buffet wurden vom Firmenchef und den drei Experten die noch offenen Fragen beantwortet und intensiv die aktuellen Herausforderungen der Branche diskutiert. Themen waren u. a. Nachhaltigkeit, Umwelt- und Ressourcenschutz. Gerade die aktuellen Krisen würden zeigen, wie wichtig es sei, die Versorgung mit Nahrungsmitteln in Deutschland selber sicherstellen zu können. Aysegül Winter, Vorsitzende des CDU- Stadtverbandes Rheda-Wiedenbrück, bedankte sich im Namen aller Gäste bei Clemens und Margit Tönnies für die beeindruckende Führung, die gegebenen Informationen und die Gastfreundschaft sowie bei den Mitgliedern der CDU für die rege Teilnahme. Der Besuch habe richtig Spaß gemacht, stimmte der Unternehmenschef mit der Stadtverbandsvorsitzenden überein. 44 Das Stadtgespräch
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