Hygiene Report 1/2024
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
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1·24<br />
Ophardt <strong>Hygiene</strong>: Ken<br />
Friesen ist neuer CEO<br />
Ken Friesen (Foto l.) ist neuer<br />
Chief Executive Officer der<br />
OPHARDT Unternehmensgruppe<br />
(Issum). Der bisherige<br />
Chief Finance Officer löst<br />
Heiner Ophardt (r.) ab, der sich<br />
künftig auf Unternehmensvision<br />
und Innovationen fokussiert.<br />
Der Führungswechsel soll die<br />
nächste Wachstumsphase des<br />
Unternehmens einleiten. Friesen,<br />
seit 2016 bei Ophardt tätig,<br />
ist der dritte CEO seit Gründung<br />
1962 – und der erste, der nicht<br />
zugleich Firmeneigentümer ist.<br />
www.ophardt.com<br />
Neuer optischer Lebensmittelsortierer für KMU<br />
Bühler: SPARK Pro entfernt Fremdstoffe aus Getreide, Reis, Kaffee oder Gewürzen<br />
Der Schweizer Technologiekonzern<br />
Bühler (Uzwil) bringt einen<br />
neuen optischen Sortierer, den<br />
SPARK Pro, auf den Markt<br />
und verspricht damit hohe<br />
Leistung zu einem erschwinglichen<br />
Preis. Er soll<br />
kleinen und mittleren Unternehmen<br />
mehr Lebensmittelsicherheit<br />
ermöglichen.<br />
Der SPARK Pro ist laut<br />
Hersteller einsteigerfreundlich,<br />
einfach zu bedienen<br />
und liefert zuverlässige<br />
Ertragsqualität. Der optische<br />
Sortierer arbeitet mit mehreren<br />
Rohstoffen, darunter<br />
Getreide, Hülsenfrüchte, Reis,<br />
Kaffee, Gewürze und Erdnüsse,<br />
um unerwünschte Stoffe aus<br />
dem Produkt zu entfernen, z.B.<br />
Stäbchen und Steine, und hilft<br />
Lebensmittelverarbeitern so,<br />
bessere Ertragsqualität und Einhaltung<br />
gesetzlicher Standards<br />
zu erzielen. Das Gerät arbeitet<br />
SPARK sorgt für Food Safety und sichert<br />
zugleich höhere Ausbeute. Foto: Bühler<br />
mit einem Non-Stop-Sortieralgorithmus<br />
für zuverlässige Produktion<br />
ohne Unterbrechungen und<br />
einem Design ohne Verschütten,<br />
damit weniger Produkt<br />
verschwendet wird.<br />
SPARK (Motto „Es funktioniert<br />
einfach“) ist nicht der hochwertigste<br />
und am digitalsten<br />
vernetzte optische Sortierer von<br />
Bühler, aber funktioniert in allen<br />
Umgebungen und gegen viele<br />
Herausforderungen. Bernhard<br />
Gabauer, Leiter des Projekts,<br />
sagt: „SPARK Pro wurde für<br />
industrielle Zwecke entwickelt.<br />
Von der Kameratechnik bis<br />
zum Sättigungswert verarbeitet<br />
er schnell, einfach und gut.“<br />
SPARK Pro zeigt je nach Anwendung<br />
eine Akzeptanzqualität<br />
von 99 bis 99,7 %, arbeitet<br />
mit Zero-Spillage-Konzept und<br />
ist erhältlich in flexibler Größe<br />
mit bis zu zehn Rutschen.<br />
Bühler AG<br />
Gupfenstrasse 5<br />
CH-9240 Uzwil<br />
www.buhlergroup.com<br />
Füll-, Grenzstand und Druck im Blick<br />
Labom: Messgeräte mit SIL-Qualifikation<br />
SPS: VEGA präsentierte Sensoren mit <strong>Hygiene</strong>-Plus<br />
Einfachheit in automatisierte<br />
Spezialprozesse bringen:<br />
Das heißt für VEGA Grieshaber<br />
(Schiltach), verlässliche<br />
Messergebnisse<br />
jederzeit, überall<br />
und in der<br />
exakt zum Prozess<br />
passenden<br />
Leis tungsgröße<br />
umzusetzen.<br />
Auf der Messe<br />
SPS in Nürnberg präsentierte<br />
VEGA sein Komplettportfolio<br />
an Füllstand-, Grenzstandund<br />
Drucksensorik für die<br />
spezifischen Anwendungen<br />
der Prozessautomation.<br />
Für alles Hochanspruchsvolle<br />
steht der Radar-Füllstandsensor<br />
VEGAPULS 6X. In<br />
ihn wurden größte Dynamik,<br />
Fokussierung und alle wichtigen<br />
Security- und Safety-<br />
Anforderungen<br />
„hineindesignt“.<br />
Ergänzend sorgt<br />
in Standardanwendungen<br />
der kompakte<br />
IO-Link-Radarsensor<br />
VEGA-<br />
PULS 42 für Sicherheit. Zertifiziert<br />
nach allen gängigen<br />
internationalen <strong>Hygiene</strong>- und<br />
Qualitätsstandards, ist er mit<br />
vielseitigen Adaptern für Prozesse<br />
mit höchsten <strong>Hygiene</strong>anforderungen<br />
geeignet.<br />
www.vega.com<br />
Steigende Rohstoffpreise und<br />
höhere Anforderungen an die<br />
Produktionssicherheit in Foodund<br />
Pharmaunternehmen<br />
machen es wichtiger,<br />
Ausfallraten<br />
gering zu halten.<br />
Messgerätehersteller<br />
Labom<br />
(Hude ) entwickelt<br />
und fertigt<br />
eine Vielzahl an<br />
Messgeräten für<br />
Druck- und Temperaturmessung<br />
mit SIL-Qualifikation,<br />
die hohe Ansprüche an<br />
die Ausfallsicherheit erfüllen.<br />
So bietet man etwa im Druckmessbereich<br />
die SIL-geeigneten<br />
Serien PASCAL Ci4, PASCAL<br />
CV3 und COMPACT sowie<br />
mechanische Druckmessgeräte<br />
mit Schaltkontakt an und für<br />
die Temperaturmessung z.B.<br />
die Widerstandsthermometer-<br />
Serien GA27 und GA25 sowie<br />
ebenfalls Gasdruckthermometer<br />
mit Schaltkontakt.<br />
Einen besonderen<br />
Vorteil bietet der<br />
Druckmessumformer<br />
PASCAL CV3:<br />
Die Module können<br />
vor Ort durch<br />
einfache „plug<br />
and measure-<br />
Technologie“ ausgetauscht<br />
oder ergänzt werden<br />
– ohne Neuabgleich und ohne<br />
das Gerät aus dem Prozess zu<br />
nehmen. Bei einer Kombination<br />
mit dem Schaltkontaktmodul<br />
kann dadurch auf eine weitere<br />
Steuerungseinheit mit SIL-Qualifikation<br />
verzichtet werden.<br />
www.labom.com<br />
40 www.hygiene-report-magazin.de
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