baby&co 01/2024

ernährung
ANISTEE
Beliebt bei Kindern, denn
er schmeckt süßlich wie
Lakritz. Seine ätherischen Öle
sind krampflösend bei Bauchschmerzen
und Blähungen (z. B.
Dreimonatskoliken) und schleimlösend
bei Husten. In der Stillzeit
kann Anis die Milch bildung unterstützen
(oft in Mischungen).
FENCHELTEE
Ein Tee aus Fenchelsamen lindert
her vorragend Blähungen und
Krämpfe des Verdauungstrakts
und wird hierfür
gerne schon Babys und
Kleinkindern gegeben.
Zudem ist Fenchel –
weil antibakteriell und
schleimlösend – ein bewährtes
Mittel bei Husten.
Lecker Wellness
aus der Tasse
Ein Tee zwischendurch
wirkt wahre Wunder.
Was in dem Heißgetränk
alles steckt und wie
es noch besser schmeckt
w
Wenn es draußen ungemütlich ist, wird es
Zeit, es sich drinnen wohlig einzurichten:
mit einer heißen Tasse frisch aufgebrühtem
Tee! Kein anderes Getränk verhilft kleinen
wie großen Frostbeulen so schnell zu einem
herrlichen Moment der Entspannung. Und
kein anderer – sogar kalorienfreier – Durstlöscher
schmeckt sinnlicher.Ob Schwarzer
Tee mit Zimt und Sternanis, Grüner Tee
mit Blütenblättern, Rooibos, Früchte- oder
Kräutermix: Für jedes Alter und jeden
Gaumen ist etwas Passendes dabei. Grund
genug, sich und der Familie gerade jetzt
öfter mal eine kleine Teepause zu gönnen.
Was in Tasse oder Kanne landet, ist natürlich
Geschmackssache. Allerdings ist nicht
jede Sorte für alle Familienmitglieder gleich
gut geeignet. So sollte echter Tee aus den
Blättern des Teestrauchs einzig großen Genießern
vorbehalten bleiben. Denn ebenso
wie Kaffee enthalten Schwarzer Tee, Grüner
Tee, Weißer Tee und Oolong Koffein.
Dieser Wirkstoff kann Erwachsene angenehm
anregen – im Tee sanfter und anhaltender
als im Kaffee. Kinder hingegen regt
Koffein eher auf. Schon geringe Mengen
können bei ihnen zu Herzrasen, Nervosität,
Schlafstörungen und Kopfschmerzen führen.
„Koffeinhaltige Teesorten sind erst ab
dem späten Jugendalter geeignet, und auch
werdende sowie stillende Mütter sollten sie
nur in Maßen genießen. Bis zu drei Tassen
über den Tag verteilt gelten in Schwangerschaft
und Stillzeit aber als unbedenklich“,
sagt die Diplom-Ökotrophologin Isabelle
Keller von der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung (DGE).
Gesunder Genuss
Wie Schwarzer Tee & Co. wirken, lässt sich
übrigens über die Ziehzeit beeinflussen.
Generell gilt: Soll der belebende Effekt im
Vordergrund stehen, darf der Tee nur zwei
bis drei Minuten ziehen. Danach lösen sich
auch Gerbstoffe aus den Blättern, die eine
beruhigende Wirkung besitzen – insbesondere
auf Magen und Darm.
Auch sonst sind die klassischen Sorten
gesund: „Echter Tee enthält neben Mineralstoffen
und Spurenelementen wie Fluorid,
Kalium und Mangan viele sekundäre Pflanzenstoffe
aus der Gruppe der Polyphenole.
Sie haben eine stark antioxidative Wirkung.
Das heißt, sie schützen die Körperzellen
vor der Oxidation durch freie Radikale“,
erklärt die Ernährungswissenschaftlerin.
Aufgrund dieses Potenzials wird den Polyphenolen
in Grünem und Schwarzem
Tee ein vorbeugender Effekt bei einer
Reihe degenerativer Erkrankungen wie
Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs
zugeschrieben. Das Fluorid – sonst kaum in
Nahrungsmitteln enthalten – stärkt Zähne
und Knochen und trägt nachweislich zur
Kariesvorsorge bei.
Heilsam: Käutertees
Einen gezielteren Beitrag zur Gesundheit
können Kräutertees liefern – etwa solche,
PFEFFERMINZTEE
Pfefferminzblätter sind reich an
ätherischen Ölen, insbesondere an
Menthol. Deshalb schmeckt ein Tee
aus ihnen auch herr lich frisch. Als
Arzneitee hat sich Pfefferminztee
vor allem bei Übelkeit, Magenbeschwerden
und Halsschmerzen
bewährt.
die lästige Zipperlein lindern. Ob Triefnase,
Husten oder rumorender Magen: Für fast alle
Beschwerden kennt die Volksheilkunde ein
Kraut. So wirkt z. B. Salbeitee wohltuend bei
Halsschmerzen. Fencheltee beruhigt Babys
Bäuchlein bei Krämpfen und Blähungen.
Gegen Übelkeit hat sich – auch in der Schwangerschaft
– Pfefferminztee bewährt. Eine
reiche Auswahl bieten z. B. Bad Heilbrunner
oder Sidroga.
Als Alltagsgetränk eignen sich solche Kräutertees
nicht: „Ein Arzneitee aus der Apotheke
sollte immer nur kurzzeitig und nur bei entsprechender
Indikation angewendet werden.
Schließlich enthält er medizinisch wirksame
Subs tanzen. Gerade bei Schwangeren, Stillenden
und Kindern gilt daher Vorsicht. Im
Zweifel ist eine Rücksprache mit Arzt oder
Apotheker sinnvoll“, betont Isabelle Keller.
Bedenkenlos dürfen Kräutertees aus Supermärkten,
Drogerien oder Fachgeschäften
KAMILLENTEE
Tee aus den Blüten
der Kamille ist
hierzulande wohl
der bekannteste und
beliebteste Kräutertee.
Denn er ist wohlschmeckend, gleichzeitig aber
auch angenehm beruhigend und entkrampfend.
Innerlich wird er klassischerweise bei Magen-
Darm-Beschwerden aller Art eingesetzt.
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18 BABY&CO 01/2024