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SO SCHMECKT DER NORDEN<br />
ZITRONEN-<br />
KNOBI-KEBAB<br />
MIT FRISCHEM BAUERNSALAT<br />
ZUBEREITUNGSZEIT: 40 Minuten<br />
ZUTATEN für 4 Personen<br />
• 400 g Lammfilet<br />
• 2 Knoblauchzehen<br />
• 8 EL Olivenöl<br />
• 4 Tomaten<br />
• 2 rote Spitzpaprikaschoten<br />
• 1 rote Zwiebel<br />
• ½ Salatgurke<br />
• 80 g schwarze Oliven, entsteint<br />
• 150 g Feta<br />
• Salz und Pfeffer<br />
• 3–4 EL Zitronensaft<br />
• 8 Rosmarinzweige<br />
• 5 Thymianstiele<br />
• 1 unbehandelte Zitrone<br />
HILFSMITTEL: Rouladennadel<br />
1. Lamm trocken tupfen und in 3–4 cm<br />
große Würfel schneiden. Knoblauch<br />
schälen und in Scheiben schneiden.<br />
Mit 4 EL Öl verrühren und das Lammfilet<br />
darin etwa 30 Min. marinieren.<br />
2. Inzwischen für den Salat die<br />
Tomaten waschen, vierteln, entkernen<br />
und in schmale Spalten schneiden.<br />
Paprika waschen, putzen, vierteln,<br />
entkernen und in Streifen schneiden.<br />
Zwiebel schälen, halbieren, in<br />
schmale Streifen schneiden. Gurke<br />
waschen, putzen, längs vierteln und<br />
in Stücke schneiden. Oliven abtropfen<br />
lassen und halbieren. Feta würfeln<br />
oder zerbröckeln. Das Gemüse mit<br />
Oliven und Zwiebeln auf Teller verteilen.<br />
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft<br />
und übrigem Öl vermengen. Feta<br />
darüber geben.<br />
3. Rosmarinzweige waschen und<br />
trocken tupfen. Am harten, holzigen<br />
Ende von Nadeln befreien und das<br />
abgetropfte, marinierte Lammfleisch<br />
daraufspießen, bei Bedarf mit der<br />
Rouladennadel Löcher <strong>im</strong> Fleisch<br />
vorstechen. Mit Salz und Pfeffer<br />
würzen und auf dem heißen Grill<br />
oder in einer Pfanne bei geschlossenem<br />
Deckel 6–8 Min. rundherum<br />
garen. Thymian waschen, trocken<br />
schütteln und die Blättchen abzupfen.<br />
Zitrone heiß waschen, in Spalten<br />
schneiden. Spieße mit Salat sowie<br />
Zitrone anrichten, mit Thymian bestreuen<br />
und servieren.<br />
<strong>Neumünster</strong><br />
Grill<br />
mit uns!<br />
Eutin<br />
Wir sind #cjwigger<br />
in <strong>Neumünster</strong> & Eutin<br />
Wir sind #cjwigger<br />
START IN DIE GRILLSAISON<br />
Sobald nach dem langen Winter die Draußenzeit beginnt, duftet es<br />
an den Wochenenden und Feiertagen gar köstlich in Schleswig-Holsteins<br />
Gärten – denn endlich startet die Grillsaison. Wenn es um die<br />
perfekte Ausstattung für dieses beliebte Outdoor-Hobby geht, sind die<br />
Grillexperten der hagebaumärkte in der Kieler Str. 399 und in der<br />
Boostedter Str. 299 in <strong>Neumünster</strong> sowie in der Industriestraße in<br />
Eutin mit einer großen Auswahl an Grills von Premiummarken wie<br />
Weber oder Napoleon (diese speziell in Eutin) und passendem Zubehör<br />
für Sie da. Ein Highlight ist dabei auch der Pizzaofen „DIAVOLO“, mit<br />
dem sich <strong>im</strong> he<strong>im</strong>ischen<br />
Garten Pizza<br />
wie vom Italiener backen<br />
lässt. Der Ofen<br />
ist in allen drei Märkten<br />
verfügbar, sogar<br />
zur Miete! Natürlich<br />
gehören auch feine<br />
Grillgewürze und Öle<br />
zum Sort<strong>im</strong>ent und<br />
können in „VIOLAS<br />
Ecke“ entdeckt werden.<br />
Mehr auf<br />
www.cjwigger.de.<br />
In der Boostedter Straße ist Carsten Krack Ihr Fachmann<br />
fürs Grillen und den Pizzaofen „DIAVOLO“.<br />
40 lebensart<br />
Fotos: StockFood/Bauer Syndication (1) / C. J. Wigger KG (1)
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