SErVICE & DESIgn - Vienna International Hotelmanagement AG

BErLIn
28 | VI 36 Spring 12
restaurant a.choice
Französische Haute Cuisine mit frischer Avantgarde
French haute cuisine with fresh avant-garde
Das Fine Dining Restaurant a.choice des 4-Sterne-Superior Designhotels andel’s Berlin begrüßt
gäste aus aller Welt sowie die Hauptstädter selbst zu neuen genusserlebnissen. An der Spitze der
ehrgeizigen Brigade: Küchendirektor Oliver Barda, zuletzt im Berliner Adlon Kempinski tätig, unterstützt
vom Chef de Cuisine Sascha Friedrichs, der im legendären „Burj Al Arab“ in Dubai wirkte.
gemeinsam greifen sie in der neuen Wirkungsstätte nach den „Sternen“ am gourmethimmel.
The fine dining restaurant a.choice at the 4-star superior design hotel andel’s Berlin welcomes
guests from all over the world and even local Berliners to discover new taste experiences.
Leading the ambitious brigade is executive chef Oliver Barda, whose last post was at the
Adlon Kempinski in Berlin, supported by chef de cuisine Sascha Friedrichs, whose stations
include the legendary Burj Al Arab in Dubai. Together, they are reaching for the “stars” in the
gourmet sky.
m restaurant a.choice mit angeschlossener Vinothek
I kocht das gourmet-Duo aromenintensiv und durchaus experimentell
auf. Serviert werden gleich vier Menüs, darunter
das vorzügliche „Feinschmecker-Menü Sascha Friedrichs“
und das „Amuse-Bouche-Menü“ in sechs bis elf köstlichen
gängen. Im Mittelpunkt der kulinarischen Kreationen steht
Frisches, Saisonales aus regionaler, ökologischer Erzeugung.
Besonderer Wert wird auf die naturbelassenheit der produkte
gelegt, innovativ ergänzt und verfeinert wird mit internationalen
Delikatessen, Kräutern und gewürzen.
Die gäste erwartet ein Abend, bei dem sie in entspanntem,
exklusivem Ambiente einem der ehrgeizigsten Köche-
Teams der Hauptstadt auf die Finger schauen können. ganz