Nr. 3/2009 - ANAV

«Vina Robles»
Zum Auftakt stellte Sven-Martin Altorfer das Weingut vor, das in den
nächsten Jahren zur Top-Winery ausgebaut wird: «Vina Robles ist ein
kleines, ambitioniertes Spitzen-Weingut in Kalifornien mit einer einzigartigen,
schweizerisch-europäischen Prägung. Es strebt danach, aus eigenen
Trauben Weine zu produzieren, die sowohl von hervorragender Qualität
sind, als auch die Besonderheiten des Terroirs ausdrücken. Unter der
Führung des Besitzers, Hans Nef, und des Oenologen, Matthias Gubler,
hat sich Vina Robles auf Rebsorten spezialisiert, die im Terroir von Paso
Robles das beste Qualitätspotential aufweisen. Durch strenge Selektion
des Traubengutes aus verschiedenen Lagen wie Huerhuero, Jardine und
Pleasant Valley gelingt es Vina Robles mit jedem Jahrgang, hochstehende
Weine in die Flaschen zu bringen. Weine, die das ausserordentliche Potential
und den innovativen Geist der Central Coast beweisen.»
Roble), die tatsächlich auf einem
der Hügel in den «Jardine»-Weinbergen
steht, erklärte Sven Altorfer
in seiner Präsentation des
Weingutes, das in extrem kurzer
Zeit zur Spitze der kalifornischen
Wineries vorgestossen ist. Die Erklärung
für den Erfolg liegt zuerst
im Rebberg. Unter klimatisch
idealen Bedingungen werden, den
verschiedenen Terroirs entsprechend,
18 Rebsorten angebaut.
Ein weiterer Grund für die hohe
Qualität der Ernte liegt, abgesehen
von der sorgfältigen Bestimmung
des Reifezeitpunkts, im Management
der Lese: Die Trauben
werden zumeist in der Nacht eingebracht,
um die Ernte nicht zu
sehr der Wärme auszusetzen.
Die Rebberge, die Weine
Paso Robles mit rund 180 Weinerzeugern
liegt im Norden des San
Luis Obispo Countys, etwa in der
Mitte zwischen Los Angeles und
San Francisco. Ohne Bewässerung,
die gezielt eingesetzt wird,
gäbe es hier keine Weintrauben.
Die Vegetation in dieser Hügellandschaft
ist von heissen Tagen
und nachts von willkommen
kühlen Pacific-Winden geprägt.
Temperaturschwankungen zwischen
Tag und Nacht von bis zu
15 Grad Celcius sind deshalb
nicht ungewöhnlich.
Die begrünten Böden von Vina Robles
bestehen (je nach Lage) zumeist
aus sandigem, tonhaltigem
und kiesdurchsetzem Lehm. Die
La vie de l’ANAV
Höhe über Meer wird von 220 bis
zu 365 m angegeben, und in einer
umfassenden Dokumentation ist
weiter nachzulesen, dass man
sich mit dem Altern der ab 1990
gepflanzten Reben noch einiges
mehr an Substanz verspricht. Zudem
betonte Sven-Martin Altorfer,
dass auf Vina Robles keine Eichenchips
Verwendung finden.
Weisse Schwergewichte
Danach schritt der Referent «zur
Tat» und präsentierte eine Auswahl
von neun Weinen. Alle (also
selbst die zwei Weissen) wiesen
einen Alkoholgehalt von mehr als
14,2%/Vol. auf. Trotz ihrer
«Schwergewichtigkeit» erwiesen
sich die genussvollen Provenienzen
als ausbalanciert. Nur bei einem
Wein zeigte sich beim Rest im Glas
ein etwas störender Alkoholton.
Zuerst kam der «White 4-Huerhuero»
2008 (Fr. 18.25) auf den
Tisch: Ein erfrischender, im Stahltank
ausgebauter Tropfen, zusammengesetzt
aus den Sorten Verdelho
(41%), Vermentino (26%),
Sauvignon (22%) und Viognier
(11%). Frisch, fruchtig, aber mit
mehr Substanz und Eleganz zeigte
sich danach der «Edna Ranch Chardonnay»
2007 (Ausbau für 4 Monate
in französischer Eiche (Fr.
25.40), der wirklich Freude machte.
Konzentrierte Rotweine
Die Serie Rotweine – alle mit
mehr oder weniger langem Ausbau
in bevorzugt französischen
Barriques - startete mit dem «Red
4-Huerhuero» 2006 (18.70) in einer
für uns ungewöhnlichen Assemblage
von Petit Sirah (53), Syrah
(38), sowie Tannat (7) und Touriga
(2). Die vielleicht beim Verkosten
etwas verwirrliche Sortenvielfalt
erwies sich aber zum späteren Essen
als solide und passend.
Der darauf folgende Petit Sirah
Jardine (29.90) beeindruckte
schon mit seiner Farbe. Gefallen
haben aber auch die schönen Beeren-
und subtilen Holznoten dieses
Spitzenweins, der seinen Preis
wert ist. Als «Vorbote» zum zweitletzten
(und meiner Meinung nach
besten) Wein des Abends wurde
weiter der «Cabernet Sauvignon
Huerhero» 2004 (24.90) kredenzt,
der - mit 15% Petit Verdot ergänzt
- ein schöner, nicht allzu schwerer
Tropfen mit gutem Preis-Leistungs-
Verhältnis darstellt.
Etwas zurückhaltender wurden
weiter der «Signatur» 2005
(mit 57% Petit Verdot, 26 Cabernet
Sauvignon und 17 Syrah) und
der «Syrée» 2005 (72% Syrah, 15
Petit Sirah und 13 Cabernet Sauvignon)
empfunden. Und das, bevor
die Preise (je Fr. 41.00) bekanntgegeben
wurden.
Mit dem «Suendero» 2006
wurde schliesslich ein Spitzengewächs
serviert, das sich mit Fr.
54.20 auch preislich von den vorangehenden
Weinen abhob. Die
perfekte Verbindung von 53% Cabernet
Sauvignon und 47 Petit Verdot
braucht Vergleiche mit andern
grossen Weinen nicht zu scheuen.
Er besticht nicht nur mit seiner
So sieht heute das Degustationsund
Verkaufszentrum von Vina
Robles aus. Bald soll hier jedoch
eine neue Kellerei entstehen.
26 Ami du Vin 3/09